春季養生吃野菜小心中毒 告訴你毒蘑菇的鑒別方法

1、對照法：可以借助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊， 逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。

2、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，

3、觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。 無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

4、聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。 無毒蘑菇為苦杏或水果味。

5、看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆， 無毒的分泌物清亮如水， 個別為白色， 菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃， 呈赤褐色， 撕斷後在空氣中易變色。

如果你實在沒有辦法辨別蘑菇是否有毒， 最好不要私自食用， 如果不小心吃了毒蘑菇， 就應該第一時間洗胃、催吐， 儘快上醫院治療。