沙拉醬怎么做
大醬， 是現代廚房中不可或缺的調味品。 大醬的加入， 不僅可以讓食物的色澤上更加的誘人， 口感上也會更加不錯。 大醬的吃法有很多種， 可以直接蘸東西吃， 也可以用來炒菜等等。 每一種吃法， 都會給人們不同的味蕾感受。 大醬的種類也有很多， 如豆瓣醬、麻醬、甜面醬等等。
沙拉醬是醬品種的一種， 主要是用來做水果沙拉， 有些人也喜歡用面包夾著沙拉醬吃。 沙拉醬的吃法非常的簡便， 今天， 我們就學習一下沙拉醬的做法吧!
制作過程
基本信息
【菜名】沙拉醬大雜燴
【所屬菜系】浙江菜
【特點】鮮咸潤滑， 口感適宜
【原料】
材料：魷魚400g， 芝麻油1匙， 蔥頭1個， 蠔油2匙， 玉米罐頭8匙， 豆瓣醬1匙， 醬油1匙， 丘比沙拉醬6匙
過程綱要
1.魷魚切1cm寬， 3cm長的塊。 2.洋蔥切絲， 玉米罐頭去掉水分。 3.將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起， 再和1拌在一起， 放15分鐘左右。
制作方法
1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽， 用打蛋器打到顏色稍微發白后， 邊打邊加橄欖油(總量是200ml)， 直到醬體濃稠硬挺即可。
備注：
1.白糖可以根據自己的口味添加
2.沒有橄欖油可以用色拉油
3.雞蛋要新鮮的
4.白醋或者米醋都可以
5.沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。
1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌， 之后， 放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內， 用小火煮開， 將奶逐漸地到入雞蛋混合液中， 不斷抽打， 然后到入鍋內加熱。 用小火， 不斷地攪拌、抽打， 直至看不到生面粉為止。
3.離開火源， 加黃油、白醋制成沙拉醬， 然后放入不銹鋼容器內待用。
這就是沙拉醬的基本做法， 你還可以根據自己的口味愛好，
