花生豬蹄湯
文章導讀
洗淨的花生，
蔥、薑片、料酒，
大火煮開，
撇淨剩餘的浮沫，
小火繼續煮兩三個小時;
材料：
豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、薑、料酒適量， 鹽少許
做法:
1、豬蹄斬大塊， 飛水， 沖淨浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時， 放入飛過水的豬蹄，
3、撒少許鹽調味， 出鍋即可。
功效：
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。 花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平， 味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。
