減肥可以吃牛蛙嗎

與其他動物的肉類相比， 牛蛙所含有的熱量算是比較低的了。 如果減肥的人實在控制不住自己的嘴， 想要吃肉了， 可以少吃一點牛蛙。 不過牛蛙畢竟也是肉的一種， 減肥的人不要吃多了， 儘量多喝水， 多運動。 下面就來給大家詳細的介紹一下牛蛙的價值以及牛蛙的烹飪方式。

低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質

牛蛙的熱量和減肥功效別名：喧蛙、食用蛙

熱量：81 大卡(100克可食部分)

分類：藥食及其它， 其它類

牛蛙屬脊椎動物門， 兩栖綱， 蛙科中的大型種類， 體重可超過一公斤。 牛蛙有滋補解毒和治療某些疾病的功效。

牛蛙的營養價值非常豐富， 味道鮮美。 每100克蛙肉中含蛋白質19.9克， 脂肪0.3克， 是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品。 牛蛙還有滋補解毒的功效， 消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。 牛蛙可以促進人體氣血旺盛，

食材：

牛蛙2只、蒜半頭、洋蔥一頭、新鮮紅尖椒兩隻、薑五大片、料酒4湯匙、糖兩湯匙、

老乾媽香辣豆豉兩大勺、香菜一小把、生抽兩湯勺勺、鹽、香油適量。

另備橄欖油5湯勺。

做法：

1、牛蛙洗淨後， 每只剁成約5cm的塊， 加入料油。 生抽醃5分鐘。 洋蔥切大塊。 紅尖椒切段

2、準備幹鍋一套， 底部點上蠟燭加溫， 並在鍋內倒入5湯勺橄欖油， 這麼做是以免糊鍋。

3、炒鍋裡油熱後， 倒入蒜瓣、尖椒、薑片、豆豉炒香。

4、倒入牛蛙快炒1分鐘， 再倒入醃牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鐘，

5、將牛蛙等移入幹鍋， 撒上香菜、香油即可上桌。

注意事項：

1、因為幹鍋內預先有油， 所以牛蛙炒的時候不用放太多油。

2、牛蛙和洋蔥都炒斷生即可， 因為在幹鍋裡也有持續加溫的過程， 以免過老。

3、我用的是三隻小蠟燭加溫的， 效果也不錯。