電餅鐺芝麻燒餅的做法

電餅鐺這個家用電器的問世造福了不少北方地區的人們， 因為電餅鐺主要是制作餅子的。 而且電餅鐺與其他電器比較起來， 制作餅子的方法要簡單許多。 而在芝麻燒餅中加入了芝麻， 不僅讓燒餅變得香脆， 也讓燒餅的營養價值更為豐富， 因為芝麻是一個著名的美容養顏圣品。 可是應當如何使用電餅鐺做芝麻燒餅呢?

材料：

主料：普通面粉120g

配料：酵母粉2g、白砂糖1茶匙、溫水80g、白芝麻適量

教您電餅鐺空心芝麻燒餅的家常做法， 如何做電餅鐺空心芝麻燒餅才好吃

1.面粉中放入白砂糖， 攪拌均勻;

2.酵母粉用溫水調勻， 倒入面粉中;

3.將面粉揉成面團， 蓋上濕潤的紗布， 放置溫暖處進行發酵;

4.面團發酵至兩倍大時取出， 反復揉至面團光滑;

5.將面團搓成長條狀， 分成若干面劑， 面劑需要一半大， 一半小， 將大些的面劑搟成圓片， 另取一個小些的劑子捏成面球，

6.用原片將小面球包進去， 收口向下擺放， 輕輕按成圓餅;

7.電餅鐺刷一層油， 進行預熱;

8.小餅刷一層水， 粘一層白芝麻， 放入預熱后的電餅鐺， 芝麻面朝上， 小火慢慢烙熟即可。

心得分享：

1.面粉中加入少許細砂糖， 有助于面團的發酵;

2.注意小面劑的大小， 太大不易包入， 太小則撐不起餅皮;

3.小面劑表面一定要充分刷油， 以免與餅皮粘連;

4.沒有電餅鐺的同學， 這款燒餅也可用平底鍋烙熟， 或者用烤箱烤熟。