老年人吃粗糧過量可影響健康

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大家都知道， 多吃粗糧有益健康， 使得吃粗糧成了近年來的一種時尚， 一些老人更是將粗糧當成了包治百病的靈丹妙藥，

天天吃， 頓頓吃， 結果反而不利於健康。 文章導讀

營養專家指出， 適量進食粗糧對人體是有益的， 是值得提倡的。 但是， 任何事都具有其兩面性， 粗糧也有其對人體不利的一面， 尤其是老年人。 首先粗糧本身營養價值不高， 而且不容易消化， 吸收率低，

加上老人本來吃的不多， 粗糧占得分量過多， 更會導致其他營養攝入不足。 其次， 粗糧裡富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養素的吸收。 文章導讀

另外， 吃粗糧一定注意粗細搭配， 同時還要搭配營養豐富的食品。 比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，

搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。 同時， 不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用， 以免造成營養不良。