蔥絲拌豆皮做法大全

豆皮是一種營養價值很高的豆製品， 豆皮最適合的製作方式就是涼拌， 和著自製的調料， 吃起來非常的爽口 ， 蔥絲拌豆皮是日常生活中一道很普通的涼菜， 做起來也很簡單， 非常適合在夏天吃， 口味多變， 非常受歡迎， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下蔥絲拌豆皮的製作方法。

方法一

主料：豆腐皮適量、蔥適量

輔料：食鹽適量、味精適量、白糖適量、醋適量、香油適量

做法：

1、準備好原料。

2、小蔥切絲備用。

3、豆皮切絲備用。

4、切好的豆皮絲入沸水中焯一下撈出。

5、焯過水的豆皮、蔥絲放入大碗中， 加入少許食鹽。

6、加入少許味精。

7、加入一小勺白糖， 加入香醋。

8、最後加入少許香油， 拌勻即可。

方法二

材料：豆腐皮兒， 蔥絲， 配菜自選。

油料：花生油， 八角， 花椒， 蔥薑片。

方法：

1.豆腐皮切段再切絲， 入開水鍋中煮透撈出過涼瀝水。

2.蔥切細絲備用。

3.將瀝好水的豆腐皮兒裝在容品中， 加入適量鹽，

4.鍋中倒入適量花生油， 小火， 將八角， 花椒， 蔥薑片炸出香味， 炸糊丟棄不用。

5.油鍋繼續加熱至油冒煙時關火， 將燒熱的油快速的沿蔥絲澆下， 拌勻即可食用。

上面的這些內容就是關於蔥絲拌豆皮的詳細製作方式， 簡單的幾個步驟就可以做出一道滋味十足的涼菜， 即使對於不會做飯的人來說， 蔥絲拌豆腐皮這道菜也是很好學會的， 具體的口味大家可以自己調整， 加入一些辣椒味道更香。