醬油炒飯做法

2014-07-19

炒飯是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，含有的營養元素也是比較豐富，而且在製作上，也是比較簡單，炒飯的種類比較多，在製作炒飯的時候，都是可以根據自己喜愛進行，這樣吃的時候，也利於人體健康發展，那醬油炒飯做法怎麼樣呢，這樣的食物在製作上，也是有著很好方式。

很多對醬油炒飯做法並不是很瞭解，因此對它製作前，也是需要對它的製作方式，進行很好的認識，這樣製作的時候，才會知道如何做最佳，使得製作的時候能夠輕鬆些。

醬油炒飯做法：

材料：圓白菜、胡蘿蔔、蔥、薑、蒜、雞蛋、生抽、老抽、米飯。

做法：

1、圓白菜切絲、胡蘿蔔切小丁、蔥、薑、蒜切末備用;

2、鍋中油熱後，倒入打散的雞蛋，炒至蛋液凝固，盛出備用;

3、鍋中倒適量油，油熱後，放入蔥、薑炒出香味，放入胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入圓白菜絲翻炒均勻;

4、圓白菜炒至稍稍變軟，倒入適量生抽醬油調味，

再倒入少許老抽調色，翻炒均勻;

5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻;

6、倒入隔夜的米飯翻炒均勻，放入蒜末炒出香味，加少許鹽調味即可。

小訣竅

1、胡蘿蔔的搭配是為了使炒飯看起來顏色更豐富，同時也更有營養，不加也可;

2、圓白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜歡的青菜代替，風味略有不同;

3、炒青菜和米飯的時候要大火翻炒才好吃，炒的時候要迅速，防止粘鍋;

蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使這個醬油炒飯更美味!

通過以上介紹，對醬油炒飯做法也是有著一些認識，在製作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是，對它製作的時候，食材的選擇也是要合理，這樣吃的時候，才利於人體消化，對人體各方面都是有著很好的幫助。