六款消暑甜品 美味又養顏

桂花龜苓膏

特點：清熱、解毒龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎， 特別適合消暑， 對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。 蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。

原料：龜苓粉20克， 蜂蜜、桂花糖10克

製作方法

1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

2、然後加入75克熱開水， 攪拌均勻後放入冰箱冷藏室， 約20分鐘後取出。

3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

備註：龜苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可以買到， 桂花糖建議買罐裝的。

鮮果雙皮奶

特點：解燥、益脾

以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素， 健胃益脾。 搭配鮮果， 更能清涼解燥。

原料：鮮奶500毫升、白糖150克， 蛋白4個， 水果適量

製作方法

1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻， 蛋清打勻後， 加入混合物中。 用紗布或濾網過濾， 放在碗中， 隔水蒸10分鐘。

2、放入冰箱冷藏室， 冷卻後取出，

備註：如喜愛吃熱的， 也可不放入冰箱， 蒸好後即可食用。

蓮子紅豆沙

特點：清肺、和胃

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效， 蓮子則能養心安神、清心潤肺， 柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

原料：紅豆50克，

製作方法

1、將紅豆、蓮子洗淨， 一起放入清水中煮20分鐘。

2、撈出後瀝幹， 將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開， 最後撒上蓮子即可。

鮮橙燉官燕

特點：美膚、提升免疫力

燕窩具有潤肺、養肝、滋陰等多重功效， 更是養顏聖品。 柳丁含豐富的維生素C， 配合食用， 更具有提高免疫力的功效。

原料：官燕30克、柳丁1個， 白糖20克

製作方法

1、把官燕放在碗中， 用熱水加蓋浸泡3小時， 取出， 除去雜質， 瀝幹。

2、將柳丁果肉挖出成空殼狀， 將白糖和橙肉加一點溫水煮一下， 然後過濾成橙汁。

3、將橙汁倒入橙殼中， 再放入燕窩， 隔水蒸5分鐘即可。

備註：官燕也可用血燕等來代替。

楊枝甘露

特點：消暑、潤肺

西柚含有豐富的維生素C， 可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。 芒果能潤膚止咳。 西米可潤肺、健脾。 此款甜品口感清爽， 有很好的潤肺功效。 原料：西柚果肉20克， 芒果肉30克， 白糖20克， 鮮奶20克。

製作方法

1、將白糖中加入水攪拌均勻， 在鍋中燒開後， 涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。

2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀，

3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻， 放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。

雨花石湯圓核桃酪

特點：健腦、養顏

核桃是很好的健腦益智食材， 配合糯米、鮮奶等同食， 具有很好的健腦及養顏功效。

原料：去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克， 花生10克、白糖30克、可哥粉5克

製作方法

1、糯米粉加入清水， 揉成麵團， 將其中1/3混合可哥粉， 與另外2/3的麵團混合捏成湯圓。

2、花生用攪拌機攪碎， 包入湯圓， 煮約10分鐘。 核桃洗油稍炸一下， 瀝幹後用攪拌機打成茸。

3、將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後， 煮沸即成核桃酪， 與湯圓一同盛入碗中即可。

備註：可哥粉在超市中可以買到。