日常生活中牛奶的正確食用方法和養生功效

1、牛奶要與食物搭配喝

喝牛奶前最好先吃一些穀類食物或者邊吃邊飲用。

2、晚上喝牛奶最好

最好晚上喝牛奶， 因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，

還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料， 五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用， 它能使大腦思維活動暫時受到抑制， 從而使人想睡眠， 並且無任何副作用， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好， 牛奶中的鈣還能清除緊張情緒， 所以它對睡眠更有益， 故晚上喝牛奶好， 有利於人們的休息和睡眠。

3、注意牛奶飲用量

喝牛奶的量也很重要， 因為喝得少了就無法發揮它的作用。 喝多了的情況下， 身體消化系統有限， 又無法全部消化和吸收利用。 所以要根據實際情況去喝， 年齡、體能消耗和經濟條件都應該作為依據， 根據這些確定每天的喝奶量。

一般來說， 成年人一天應喝400～500毫升， 即兩瓶(兩袋)牛奶， 至少要喝250毫升左右， 即一瓶(一袋)牛奶， 最好不超過1000毫升， 否則其營養成分難以全部吸收利用。 過量飲用牛奶， 特別是高脂牛奶易導致脂肪攝入過多， 尤其對體力勞動較輕， 體重過重的人要注意飲用量。

喝牛奶的功效

1、嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。 牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。 半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。 所以， 牛奶能促進智力發育。

2、牛奶對人體有鎮靜安神作用。 人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，

故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

3、少年兒童喝牛奶能促進身體生長發育。 據試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的， (經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。