12款骨折患者食療
骨折急救五原則以及處理方法
骨折急救五原則
骨折通常分為閉合性和開放性兩大類。 閉合性骨折指皮膚軟組織相對完整， 骨折端尚未和外界連通;開放性骨折則是指骨折處有傷口， 骨折端已與外界連通。 全身各個部位都可發生骨折， 但最常見的還是四肢骨折。 一旦懷疑有骨折， 應儘量減少患處的活動， 轉送時儘量用硬板床。 下麵是骨折後急救的5個原則。
搶救生命
嚴重創傷現場急救的首要原則是搶救生命。 如發現傷患心跳、呼吸已經停止或瀕於停止， 應立即進行胸外心臟按壓和人工呼吸;昏迷病人應保持其呼吸道通暢， 及時清除其口咽部異物;病人有意識障礙者可針刺其人中、百會等穴位;開放性骨折傷患傷口處可有大量出血， 一般可用敷料加壓包紮止血。 嚴重出血者若使用止血帶止血， 一定要記錄開始使用止血帶的時間， 每隔30分鐘應放鬆1次(每次30至60秒鐘)，
傷口處理
開放性傷口的處理除應及時恰當地止血外， 還應立即用消毒紗布或乾淨布包紮傷口， 以防傷口繼續被污染。 傷口表面的異物要取掉， 外露的骨折端切勿推入傷口， 以免污染深層組織。 有條件者最好用高錳酸鉀等消毒液沖洗傷口後再包紮、固定。
簡單固定
現場急救時及時正確地固定斷肢， 可減少傷患的疼痛及周圍組織繼續損傷， 同時也便於傷患的搬運和轉送。 但急救時的固定是暫時的。 因此， 應力求簡單而有效， 不要求對骨折準確復位;開放性骨折有骨端外露者更不宜復位， 而應原位固定。 急救現場可就地取材，
必要止痛
嚴重外傷後， 強烈的疼痛刺激可引起休克， 因此應給予必要的止痛藥。 如口服止痛片， 也可注射止痛劑， 如嗎啡10毫克或杜冷丁50毫克。 但有腦、胸部損傷者不可注射嗎啡， 以免抑制呼吸中樞。
安全轉運
經以上現場救護後， 應將傷患迅速、安全地轉運到醫院救治。 轉運途中要注意動作輕穩， 防止震動和碰壞傷肢， 以減少傷患的疼痛;注意其保暖和適當的活動。
骨折患者的食療方
■骨折後1～2周
此時骨折部位瘀血腫脹， 經絡不通， 氣血阻滯， 此期需注意活血化瘀， 行氣消散。 患者骨折部位疼痛， 食欲及胃腸功能均有所降低， 因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主， 如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等， 製作以清蒸燉熬為主， 避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。 至於黃豆骨頭湯， 屬於肥膩滋補的範疇， 所含脂肪較多， 不易消化吸收， 有誘發大便乾燥之嫌， 此階段最好不要食用。
食療方：三七10克， 當歸10克， 肉鴿1只， 共燉熟爛， 湯肉並進， 每日1次， 連續7～10天。
■骨折後2～4周
此時患者從生理上及精神上對骨折後的境況有所適應， 骨折所引起的疼痛也已緩解， 瘀血腫脹大部分消失， 食欲及胃腸功能均有所恢復。
食療方：當歸10克， 骨碎補15克， 續斷10克， 新鮮豬排或牛排骨250克， 燉煮1小時以上， 湯肉共進， 連用兩周。
■骨折後5周以上
骨折部位瘀腫基本吸收， 已經開始有骨痂生長， 並從骨痂向骨組織轉化。 患者胃口大開， 飲食上並無禁忌， 可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。 祖國傳統醫學對此頗有研究， 認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，
食療方：枸杞子10克， 骨碎補15克， 續斷10克， 苡米50克。 將骨碎補與續斷先煎去渣， 再入餘2味煮粥進食。 每日1次， 7天為1療程。 每1療程間隔3～5天， 可用3～4個療程。
實踐證明， 對於骨折的患者， 按照上述的食療順序滋補， 病人的康復期明顯縮短。
具體一些食療方
赤小豆竹筍湯
原料：赤小豆100克， 綠豆100克， 竹筍30克。
性味與功效：消腫活血， 逐血利濕。 主治骨折早期， 局部腫脹明顯者。
製作與服法：將赤小豆、綠豆、竹筍分別洗淨， 置鍋中， 加清水500毫升;急火煮開3分鐘， 文火煮20分鐘， 分次食用。
生荸薺飲
原料：生荸薺100克。
性味與功效：清熱化瘀、消積。 主治骨折早期， 伴發熱者。
製作與服法：生荸薺洗淨， 去皮，搗爛，加少許清水，煮開即飲，代茶食用。
鯽魚湯
原料：鯽魚1條，黃酒、薑、蔥、精鹽。
性味與功效：鯽魚為補脾利水養生食品，食之可以益脾胃，利水濕，因此本方有健脾利水之功效。主治骨折中後期，兼脾胃不和者。
製作與服法：鯽魚活殺，去內臟及鱗，洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、薑、蔥，急火煮開3分鐘，改文火煮20分鐘，加精鹽，分次食用。
紅花飲
原料：紅花10克，蘇木10克，當歸10克，紅糖、白酒適量。
性味與功效：活血化瘀，通絡止痛。適用於骨折血腫疼痛之症。
製作與服法：先煎紅花、蘇木，後入當歸、白酒再煎。去渣，取汁，兌入紅糖。分3次食前溫服，每日2～3次，連服3～4周。
三七蒸雞
原料：雞肉250克，三七粉15克，冰糖(搗細)適量。
性味與功效：活血化瘀，消腫止血。適用於老年體弱之骨折初期患者食用。
製作與服法：將三七粉、冰糖與雞肉片拌勻，隔水密閉蒸熟。1日內分2次食用，連服3～4周。
扁豆山藥湯
原料：扁豆50克，山藥50克。
性味與功效：健脾養血。主治骨折後期，脾胃虛弱，胃納差者。
製作與服法：扁豆洗淨，山藥洗淨，切成小片，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鐘，文火煮20分鐘，分次食用。
豬腎湯
原料：豬腎1對，黃酒、薑、蔥、精鹽。
性味與功效：補腎養血。主治：骨折後期，伴有腰酸者。
製作與服法：豬腎剖開，洗淨，開水浸泡1小時，去浮沫，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、薑、蔥、精鹽，急火煮開3分鐘，文火煮20分鐘，分次食用。
芝麻胡桃散
原料：黑芝麻500克，胡桃肉500克。
性味與功效：強筋骨，益氣血。主治骨折後期，伴局部酸痛，大便不暢者。
製作與服法：分別將黑芝麻炒熟，胡桃肉搗碎，共磨研成細末，分次食用。
杞桂薏仁湯
原料：杞子60克，桂圓肉60克，炒薏苡仁60克，紅棗10枚。
性味與功效：補益肝腎，健脾化濕。主治骨折後期，脾胃功能差者。
製作與服法：分別將杞子、桂圓肉、薏苡仁、大棗洗淨，同置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鐘，改文火煮20分鐘，分次食用。
豬骨湯米粥
原料：豬骨500克，粳米50克。
性味與功效：續筋骨，益脾胃。主治：骨折後期，伴腰膝酸痛，納差，氣短者。
製作與服法：將豬骨洗淨剁碎，置鍋中，加清水500毫升，煮開去浮沫，再煮20分鐘，去骨去油，取其汁。將汁置鍋中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。
羊脊羹
原料：白羊脊骨1具，粟米500克，羊腎2個，紅糖適量。
性味與功效：補腎強筋壯骨。
製作與服法：將白羊脊骨搗碎，同粟米加水適量，煮至骨熟，入羊腎， 再煮熟。將羊腎取出切片放入鍋中，加蔥白、鹽、醬、花椒、糖適量，再煨成羹待溫食用。可分5～6次服食，每日1～2次，連服3～4周。
當歸羊肉羹
原料：當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，蔥、薑、食、鹽、料酒、味精各適量。
性味與功效：補血益氣，強筋壯骨。適應骨折恢復期肝腎虧損患者。
製作與服法：先將羊肉洗淨放鐵鍋內，另將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋中，紮口，放入鍋中，蔥、薑、食鹽、料酒也加入鍋內，再加適量水，用武火煮沸，改文火慢燉。至羊肉爛熟即成，吃肉喝湯。可分2～3次用，日服1～2次，連服2～3周。
總結：通過以上文章的敘述，骨折患者可放心啦。我知道治療骨折的過程是非常艱辛痛苦的，但是大家都不要愁，試一試小編給大家介紹的這12款食療方吧，肯定會對你有所幫助的哦。
去皮，搗爛，加少許清水，煮開即飲，代茶食用。鯽魚湯
原料：鯽魚1條，黃酒、薑、蔥、精鹽。
性味與功效：鯽魚為補脾利水養生食品，食之可以益脾胃，利水濕，因此本方有健脾利水之功效。主治骨折中後期，兼脾胃不和者。
製作與服法：鯽魚活殺，去內臟及鱗，洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、薑、蔥，急火煮開3分鐘，改文火煮20分鐘，加精鹽，分次食用。
紅花飲
原料：紅花10克，蘇木10克，當歸10克，紅糖、白酒適量。
性味與功效：活血化瘀，通絡止痛。適用於骨折血腫疼痛之症。
製作與服法：先煎紅花、蘇木，後入當歸、白酒再煎。去渣，取汁，兌入紅糖。分3次食前溫服，每日2～3次，連服3～4周。
三七蒸雞
原料：雞肉250克，三七粉15克，冰糖(搗細)適量。
性味與功效：活血化瘀，消腫止血。適用於老年體弱之骨折初期患者食用。
製作與服法：將三七粉、冰糖與雞肉片拌勻，隔水密閉蒸熟。1日內分2次食用，連服3～4周。
扁豆山藥湯
原料：扁豆50克，山藥50克。
性味與功效：健脾養血。主治骨折後期，脾胃虛弱，胃納差者。
製作與服法：扁豆洗淨，山藥洗淨，切成小片，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鐘，文火煮20分鐘，分次食用。
豬腎湯
原料：豬腎1對，黃酒、薑、蔥、精鹽。
性味與功效：補腎養血。主治：骨折後期，伴有腰酸者。
製作與服法：豬腎剖開，洗淨，開水浸泡1小時，去浮沫，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、薑、蔥、精鹽，急火煮開3分鐘，文火煮20分鐘，分次食用。
芝麻胡桃散
原料：黑芝麻500克，胡桃肉500克。
性味與功效：強筋骨，益氣血。主治骨折後期，伴局部酸痛，大便不暢者。
製作與服法：分別將黑芝麻炒熟，胡桃肉搗碎，共磨研成細末，分次食用。
杞桂薏仁湯
原料：杞子60克，桂圓肉60克，炒薏苡仁60克，紅棗10枚。
性味與功效：補益肝腎，健脾化濕。主治骨折後期，脾胃功能差者。
製作與服法：分別將杞子、桂圓肉、薏苡仁、大棗洗淨，同置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鐘，改文火煮20分鐘，分次食用。
豬骨湯米粥
原料：豬骨500克，粳米50克。
性味與功效：續筋骨，益脾胃。主治：骨折後期，伴腰膝酸痛，納差，氣短者。
製作與服法：將豬骨洗淨剁碎，置鍋中，加清水500毫升，煮開去浮沫，再煮20分鐘，去骨去油，取其汁。將汁置鍋中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。
羊脊羹
原料：白羊脊骨1具，粟米500克，羊腎2個，紅糖適量。
性味與功效：補腎強筋壯骨。
製作與服法：將白羊脊骨搗碎，同粟米加水適量，煮至骨熟，入羊腎， 再煮熟。將羊腎取出切片放入鍋中，加蔥白、鹽、醬、花椒、糖適量，再煨成羹待溫食用。可分5～6次服食，每日1～2次，連服3～4周。
當歸羊肉羹
原料：當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，蔥、薑、食、鹽、料酒、味精各適量。
性味與功效：補血益氣，強筋壯骨。適應骨折恢復期肝腎虧損患者。
製作與服法：先將羊肉洗淨放鐵鍋內，另將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋中，紮口，放入鍋中，蔥、薑、食鹽、料酒也加入鍋內，再加適量水，用武火煮沸，改文火慢燉。至羊肉爛熟即成，吃肉喝湯。可分2～3次用，日服1～2次，連服2～3周。
總結：通過以上文章的敘述，骨折患者可放心啦。我知道治療骨折的過程是非常艱辛痛苦的，但是大家都不要愁，試一試小編給大家介紹的這12款食療方吧，肯定會對你有所幫助的哦。
