春天裡應該多吃一些野菜真的有利於健康

特別是在春天的時候呢需要多吃一些野菜才好， 因為平時大家都會有大大小小的疾病， 如果光靠一些藥物來治療的話肯定是不好的， 而且也不會立馬就會有很大的功效的， 所以平時還是要著重從飲食上來預防一些疾病， 其實春天的時候呢野菜是非常的多的， 多吃一些野菜呢對於身體的保健功效是很大的， 同時大家也知道生活中會有什麼樣的野菜可以吃。

馬齒莧：治糖尿病

因為它含有豐富的去甲腎上腺素， 能促進胰腺分泌胰島素， 調節人體糖代謝過程、保持血糖恒定， 所以對糖尿病有一定的治祛病養生功效。 此外， 它還含有不飽和脂肪酸， 能抑制膽固醇和甘油三酯生成， 對心血管具有保護作用。 它的吃法有很多種， 焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。 比如， 馬齒莧炒雞蛋、蒸馬齒莧餡包子， 或煮點清熱止痢的大蒜馬齒莧粥。

薺菜：補腎健脾

薺菜是一種“地道藥材”。 中醫認為， 薺菜味辛甘、性涼平， 具有和脾、利水、止血、明目等祛病養生功效， 可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等症。

薺菜葉嫩根肥， 具有誘人的清香和美味。 含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。 春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽， 焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以， 還可以熬成鮮美的薺菜粥。

苦菜：清熱涼血

中醫認為， 苦菜性苦寒， 含有蛋白質和多種維生素， 有清熱解毒、涼血等祛病養生功效， 可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。 苦菜水煎濃縮乙醇提取液， 對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。 苦菜可炒肉、炒蛋、做湯，

春天的時候有時間的時候可以去一些農村裡挖一些野菜回家吃， 這樣能預防身體的很多疾病， 同時又的人容易出現高血壓或者是一些心血管這樣的疾病問題， 只要是能夠很好的糾正你的飲食問題多吃一些野菜的話， 估計這樣的一些疾病都會漸漸的消失了， 所以應該重點知道也才對於自己的身體的重要作用， 只要是自己的周圍有野菜的地方， 知道怎麼樣食用時對身體有益處的。 上面的一些吃法呢很關鍵。