阿膠真的是水煮驢皮嗎 阿膠的功效與作用

阿膠真的是水煮驢皮嗎

阿膠是生活中常見的美容保健養生產品， 商家賦予了其超高的營養價值和功效作用， 但有專家表示， 其實驢皮的主要成分是膠原蛋白， 而這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸， 並不是一種好的蛋白質來源。 還有， 其實海參燕窩也沒什麼用， 在補充蛋白質方面， 雞蛋都比海參燕窩管用。

總地說來， 阿膠就是水煮驢皮， 但熬制工序多了幾分神秘。 驢皮的主要成分是膠原蛋白， 水煮驢皮後變成了部分水解和純化的膠原蛋白。 遺憾的是， 水煮豬皮、羊皮或牛皮， 都可以得到類似的膠原蛋白。 這種蛋白質含有大量非必需氨基酸， 並缺乏人體必需的色氨酸。 從營養學上說， 它無法滿足人體對氨基酸的需求， 並非良好的蛋白質來源， 是一種劣質蛋白， 在大多數國家的食品工業裡， 僅作為添加劑使用。

阿膠有什麼功效和作用

阿膠是女性最佳滋養品， 有抗衰老、養顏美容的功效， 對於女性常食用的阿膠膏與阿膠棗， 總體來說， 阿膠有以下的功效與作用。

滋陰補血

用於各種原因引起的貧血， 均可配用阿膠， 以滋陰補血。

養血止血

用於虛性失血， 如上消化道潰瘍吐血、肺結核咳血， 血小板減少性出血等， 本品止血作用是借其滋補黏膩之性善於凝固血絡， 其作用與補血同行達生血止血之功。

滋陰潤燥

①用於心陰虛心火亢盛， 症見心煩意亂， 失眠多夢， 口乾舌燥等， 可與黃連、黃芩、白芍、雞子黃、生地等同用， 如黃連阿膠湯。 ②用於肺虛有熱之燥咳，

可與杏仁、馬兜鈴、牛蒡子等同用， 如補肺阿膠湯。 ③用於陰血虧虛不能養筋所致的痙厥抽搐， 可與當歸、牡蠣、雞子黃等同用， 如大定風珠。

阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。

很多人認為阿膠具有“有病治病， 無病強身”的作用， 其實， 濫用阿膠也會出現副作用， 如引起消化不良、火氣亢盛的症狀。 常言道：藥療不如食療。 平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物， 就能使氣血充足。