這道家常菜不僅特別下飯，還能預防貧血，強壯骨骼，關鍵還特便宜！
四季豆炒肉是餐桌上最常見的家常菜了， 美味下飯， 百吃不厭。 四季豆非常的便宜， 可營養價值卻特別的高。 四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸， 經常食用能健脾利胃， 增進食欲。 四季豆還含有豐富的維生素C和鐵， 經常食用對缺鐵性貧血非常有益。 同時四季豆還含有大量的維生素K， 能增加骨質疏鬆病人的骨密度， 降低骨折的風險。
食材：瘦肉、五花肉、四季豆、鹽、小米椒、大蒜、味極鮮。
1、準備好所有食材， 將四季豆去筋， 洗乾淨切成絲。 瘦肉切絲、五花肉切塊， 大蒜切成塊， 小米椒切成絲備用。
2、熱鍋加入少量的油， 然後放五花肉煸炒出油來。
3、五花肉炒好後， 再將蒜、小米椒與瘦肉倒入鍋中一起翻炒， 炒至瘦肉變色後盛出備用。
4、鍋中再加入適量的油， 下四季豆下去翻炒， 待四季豆炒煮後， 再將炒好的肉與辣椒一起倒入鍋中翻炒， 然後加入味極鮮與鹽翻炒均勻即可出鍋。
小提示：如果肉要吃嫩一點，
可以先將瘦肉用生粉、生抽先醃制10分鐘左右。
