冬菇肉餅的做法

餅是北方最為常見的食物， 由于美味受到很多人的喜愛， 而同時， 很多人們通過給餅加入一定的餡來增加餅的口感， 而其中韭菜肉餅， 白菜肉餅， 茄子肉餅都是比較常見的， 它雖然好吃， 但是， 制作過程卻并不復雜， 首先需要制作餡， 而另外就是和面， 蒸烤等， 下面大家就來了解一下“冬菇肉餅的做法”吧。

冬菇， 又稱為香菇， 香菇， 是一種比較常見的真菌， 因為其味道鮮美， 營養豐富， 所以生活中， 人們常常會想到以冬菇作為食材， 香菇包子， 香菇燉雞腿等都是比較常見的， 而另外， 冬菇肉餅也是不錯的， 那么， 冬菇肉餅的做法是怎樣的呢?

冬菇鮮蝦蒸肉餅材料：瘦肉半斤， 蝦10只， 鮮冬菇10朵， 小棠菜10棵， 鵪鶉蛋3個

1、冬菇去腳洗凈焯水之后和瘦肉一起剁碎， 加2匙生粉和鹽， 少少生抽和油， 順著一個方向攪拌成肉泥

2、蝦去頭后燙熟去殼待用

3、取一個深碗， 里面先抹上一層油，

4、用碟子蓋住碗把它翻過來， 肉餅就在碟子上了， 在肉餅的面上挖3個小孔， 放上3個鵪鶉蛋， 再上鍋蒸3分鐘， 待蛋凝固就行了

5、小棠菜用開水焯熟排在肉餅四周， 再用蠔油加生粉水煮開后淋在成品上即可

以上就是關于“冬菇肉餅的做法”的介紹， 希望對于愛好美食的朋友能有所幫助， 香菇肉餅， 結合了香菇和肉的營養成分， 對于健康是很有利的， 所以， 大家可以來按照上面的步驟， 嘗試著做一個吧。