幹蒸雞的做法介紹

幹蒸雞相信很多人都不知道怎麼去製作它吧， 我們在生活中經常會食用它， 而且對於它的味道也是比較喜歡的， 但是就是無法自己動手去製作它， 所以我們今天要告訴大家怎麼樣去製作幹蒸雞， 讓大家在家裡就可以享受到幹蒸雞的味道。 我們在製作幹蒸雞的時候要準備好調料才可以保證製作的效果。

母雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強身壯體的作用。 母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

幹蒸雞的做法菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜工藝：蒸

幹蒸雞的製作材料：

主料：母雞1000克。

調料：桂皮5克,大蔥25克,薑25克,醋15克,八角5克,鹽10克,花椒5克。

幹蒸雞的做法：

1. 將母雞剁去頭， 爪， 翅膀尖， 以背部開膛， 掏去內臟洗淨， 用精鹽把雞的外皮擦勻， 膛內撒入精鹽醃好;

2. 茴香， 花椒， 桂皮用布包紮緊， 與蔥段， 薑塊一起裝入雞膛內， 上屜用旺火蒸爛;

3. 取出去掉茴香， 薑塊， 等料不要;

4. 雞晾涼拆去骨， 再切成5釐米長， 1釐米寬的條， 碼在盤裡即成。

從上面的介紹中， 我們知道雞肉裡面所含的蛋白質是非常高， 很容易被人體所吸收， 也由於增強我們的體力， 所以對於這樣的雞肉， 各位朋友平時也要適當的吃一些， 對於我們的身體也是很有益， 而且可以更好的滿足你們的胃口， 讓你們品嘗到自己做的幹蒸雞。