青梅和酸梅一樣嗎

很多食物都有許多種不同的叫法， 有些是地區差異的問題， 有些是人們習慣的原因。 酸梅是一種口感酸酸甜甜的果子， 青梅和酸梅一樣嗎?其實酸梅和青梅是一種果實， 只不過是不同季節摘下來而已， 所以造成了味道的不同。 酸梅湯就是用酸梅制作而成的， 來了解下酸梅湯的配方吧。

一、酸梅

酸梅是一種水果， 也是一味中藥， 果如荔枝一樣大小， 顏色呈淡黃色， 味道酸而有點苦。 核有點像李果核， 很硬， 核的表面有很小的一些小洞。

到了五月份， 果色變成黃色， 味道就和原來不一樣了， 甜而有點酸。 酸梅有著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。 人們喜用酸梅做湯、泡酒。

二、酸梅湯的配方

酸梅湯配方該如何來搭配呢?相信大家也是有一定的了解的， 那肯定是烏梅(酸梅)占大配比的， 這樣才能體現出酸梅湯的酸梅地位!(烏梅有消毒的功能， 保護腸胃， 對便秘也有一定的好處， 尤其是在夏天， 還可以增強食欲， 對血管也不錯， 據說還可以抗衰老。 酸梅是酸梅湯的靈魂。 )正常情況下可以選擇烏梅2:1山楂來搭配， 烏梅和山楂(山楂， 大家最熟悉不過的食物了， 糖葫蘆的主料。 山楂又名山里果，

具體就是先白水煮沸， 放入把山楂， 烏梅， 甘草， 陳皮。 煮十分鐘， 放入桂花。 冰糖后， 再煮1-2分鐘。 或者晾涼后加入蜂蜜。 酸梅、烏梅本身有解暑的作用， 熬完了以后， 放一點蜂蜜或冰糖。 晾涼后喝很好。

三、酸梅湯有什么功效

酸梅湯功效在于能夠平衡體內血液酸堿。 肝火旺的人宜多吃酸梅， 不但能降低肝火， 更能幫助脾胃消化， 滋養肝臟;情緒暴躁的人， 每天吃幾顆酸梅， 可保持心情愉快。

酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。 其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍， 是不可多得的健康食品。 酸梅含有特別多的枸櫞酸， 能驅除使血管老化的有害物質。 若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊， 可以為自己弄一杯酸梅汁， 可提神醒腦。

酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌， 所以能生津止渴。