你不可不知的，讓孩子愛上吃粗糧
我偷偷告訴大家， 今天的新聞超勁爆， 一定要看到最後喲~
按照營養專家的推薦， 孩子每週至少要吃3次粗糧， 如果每天有一種則更為理想。
Q:孩子不喜歡全麥麵包的粗糙口感， 怎麼辦？
A:全麥麵包雖然口感粗糙， 但它具有一個優勢， 那就是烤制後具有比白麵包更濃的香氣。 因此， 不妨在麵包片的一面塗上少許蜂蜜、沙拉油或黃油， 在烤麵包機、烤箱或平鍋上略微烤制， 讓麵包表面變脆， 味道變香。 這樣烤過的麵包片很受兒童歡迎， 是極佳的早餐， 父母們不妨一試。
Q:孩子不喜歡吃燕麥片， 怎麼辦？
A:燕麥片有一種 的感覺和特殊的風味， 有時候難以被兒童接受。 可以將它與其他食物拌在一起，
Q:煮豆粥時間長， 又太麻煩， 怎麼辦？
A:豆子的皮層較厚， 澱粉結構緊密， 煮起來很費時間。 但是如果預先浸泡一段時間， 令皮層變軟， 澱粉吸水， 煮起來就會容易得多。 不妨把各種豆子泡在水中， 放在冰箱裡一整天， 次日取出來煮粥。 這樣不僅烹調速度可以大大加快， 口感也有很大改善。 當然， 如果用高壓鍋烹調更為理想， 只須壓15~20分鐘便可解決， 而且能保存更多的香氣。 其他各種難以煮熟的粗糧均可按此方法處理。
Q:這麼多粗糧， 怎麼搭配好？
A:按照飲食多樣化的原則， 應當給孩子經常更換主食品種， 這樣既能保證營養的全面， 也能幫助孩子養成適應多種口味的良好膳食習慣。 其中一個方法是煮粥時或做煎餅時放入多種原料， 將它們搭配得既美味又容易消化， 而且能一次吃到多種粗糧， 對於保證孩子的飲食多樣化最有好處。 比較理想的做法是選擇一種比較黏的原料和其他不黏的原料搭配， 煮出來比較可口。
Q:除了粥和飯之外， 還可以怎樣利用粗糧呢？
A:幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥， 特別是經過高壓鍋烹製， 都能得到比較理想的口感。 除此之外， 粉狀的粗糧適合用來製作點心和軟煎餅， 例如豆粉和玉米粉與麵粉混合之後加入雞蛋與牛奶，
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