新鮮猴頭菇的做法

新鮮猴頭菇的做法有很多種， 而且和一些肉類製作一起， 新鮮猴頭菇對肉有著提鮮的作用， 因此在夏季的時候， 很多家庭， 都喜愛選擇新鮮的猴頭菇， 不僅營養元素豐富， 在口感上也都是很不錯的， 那新鮮的猴頭菇的製作方法有哪些呢?

新鮮猴頭菇的做法上， 選擇配料也是很重要的， 配料不僅提高菜肴的味道， 而且在色澤上， 也都是有著很大幫助， 同時為了讓菜肴營養更均衡， 那選擇的配料也要在營養上有些差距。

蹄筋紅燒猴頭菇的做法：

【原料】：水發猴頭菇200克， 蹄筋250克， 冬筍、火腿、海米各20克， 雞油、醬油、料酒、白糖、味精、蔥、薑、豬油、精鹽各適量。

【制法】：將水發猴頭菇順刺切成片;蹄筋切成段;火腿、冬筍切成片;蔥、姜切成豆瓣片。 將猴頭菇片、蹄筋段人沸水鍋中焯一下取出。 炒鍋加豬油燒至七成熱時， 倒人猴頭菇片、蹄筋段爆炒， 倒人漏勺， 瀝去油。 原鍋加蔥片、薑片、火腿片、冬筍片、海米、猴頭菇片、蹄筋段，

再加料酒、精鹽、醬油、白糖、味精和水， 燒沸後改小火燒至汁濃， 淋人雞油， 起鍋裝盤即可。

【功效】：助消化， 強筋骨。

猴頭菇燉狗鞭的做法：

【原料】：猴頭菇50克， 狗鞭20克， 羊肉250克， 巴戟、菟絲子各15克， 肉蓯蓉、肉桂、料酒、味精、花椒、薑、豬油、精鹽各適量。

【制法】：將狗鞭用水泡發， 洗淨;猴頭菇用熱水泡發， 與洗淨的狗鞭、羊肉同放人沸水鍋內煮， 放人薑、料酒、肉桂、花椒， 待鍋開後改用小火煨至六成熟。 將菟絲子、巴戟、肉蓯蓉裝入紗布袋內， 紮好口放人鍋內繼續燉， 待狗鞭、羊肉熟爛後撈出改刀， 裝碗裡， 加味精、精鹽、豬油。 飲湯， 食肉， 隔2—3日燉食1次， 連服3～5劑。

【功效】：溫補腎陽。

新鮮猴頭菇的做法上， 其實很簡單， 按照上方的製作方法，

我們就可以製作出一道道味美猴頭菇菜， 同時在含有的營養物質上， 也都是很豐富的， 對促進身體的健康發展， 有著很大的功效， 猴頭菇也可以製作成藥材， 對治療疾病也都是有效果的。