減肥必吃的四類食物

平衡膳食要求每人每日膳食應包括以下四類食物：糧食類;肉、蛋、奶及豆類;蔬菜水果類;烹調油類。

減肥者的膳食安排也不例外。 實踐證明， 同種類的食物所含的熱量各不相同， 減肥者在膳食安排中應儘量選擇熱量低的食物。 如魚、蝦、蟹肉、海參、海蜇等水生動物， 由於脂肪低， 所含的熱量均低於其它肉類;牛羊肉的熱量低於豬肉的熱量， 瘦肉低於肥肉。 在乳製品中， 脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量低;同是蔬菜， 綠葉蔬菜、瓜類蔬菜的熱量比根莖類蔬菜低。 因此， 減肥者要在日常飲食中注意選擇食用， 主食中注意粗細搭配。

中國人的膳食是以糧食製品為主食， 是人體碳水化合物的主要來源， 用以滿足人體對熱能的需要。

另外， 糧食還能供給人體一定量的蛋白質、B族維生素、礦物質和膳食纖維。 粗米雜糧中含有更豐富的維生素、礦物質， 特別是膳食纖維， 能增加飽腹感。 另外一些雜糧如燕麥、蕎麥、玉米等都具有降脂降壓、清熱通便、防止代謝性疾病等食療作用。 多吃蔬菜和水果。

蔬菜和水果不僅含水量高、體積大、熱量低， 而且是維生素和礦物質的豐富來源。

尤其是新鮮的綠葉蔬菜， 含有豐富的維生素和人體必需的微量元素。 多吃含熱量低的蔬菜和水果， 有利於調節生理功能和減輕體重。 另外， 蔬菜水果中還含有豐富的膳食纖維，