香米怎么吃

香米是日常生活中比較常見的一種米， 之所以叫它香米， 是因為此米有著淡淡的香味。 據說香米在古代是屬于貢米的， 也就是說在當時皇帝吃的就是這種米。 香米分為很多種類， 像香糯等等種類。 燜好的香米飯， 可以看到米粒就像白玉一樣透亮， 而且有著淡淡的香味。 而且香米的營養含量也是很豐富的。 又有營養， 味道又好吃， 米粒樣子也好看， 怎么可能不受人們喜愛呢。

現在市面上的香米有很多， 像稻田村香米等。 在人們的研究下， 現在也有七彩香米， 這種香米可以用來做八寶粥都是不錯的。 常吃香米可以起到健脾養胃的功效。 還可以幫助人們止煩， 香米適宜大多數人食用。 那么香米怎么做好吃呢， 今天跟大家說下。

香米知識介紹： 香米又名香禾米、香稻， 西漢時已有種植。 香大米是稻谷的一種， 這種稻谷長在田里就有一股香氣， 抽穗揚花期香味尤烈。

碾出的香米雪白滾圓， 做成飯香味四溢。 其“濃香”之謎， 經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉， 除品種原因外， 系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致， 異地則不得。 大米具有很高營養功效， 是補充營養素的基礎食物;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

香米蒸牛胸

主料：黃牛胸肉350克， 香米200克

配料：鹽3克， 味精1克， 胡椒粉2克， 花椒油25克， 干淀粉10克， 香料包(花椒3克、八角5克， 桂皮5克， 丁香1克， 茴香3克)

要求：選用新鮮上等的黃牛胸肉、香米等精心烹制而成

口味：嫩軟糯， 米香濃郁。

制作

1、將牛胸加清水， 放香料包小火鹵制八成熟時撈出， 切成3厘米長、1厘米寬的條備用;

2、將香米用溫水浸泡2—3個小時， 控干水后， 將鹽、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中調勻;

3、牛胸條拍干淀粉粘滿香米放入蒸籠中， 大火蒸制45分鐘后裝盤;

4、將精制油和花椒油入五成熱油鍋中燒1分鐘， 起鍋淋入蒸好的原料上即可

香米雖然味道可口， 深受人們喜愛。 且適宜大多數人食用， 但是患有糖尿病的人不適合吃太多香米， 這個還是需要知道的。 大家在家里也可以用香米做一下上面說的這道菜， 味道肯定會讓你喜歡。