春季 享“瘦”零熱量食品
精米白麵、精製鹽、各種各樣的加工食品……這樣的現代人典型膳食漸漸地讓我們的身體變得愈發衰老。 我們用大量的食物填充著饑餓的腸胃， 可帶來的卻是身體更大的饑餓——營養素缺乏。
所以我們憂心忡忡地吞下各式的營養素補充劑， 我們苦口婆心地教育孩子不要挑食， 我們費盡心思地用各種食材烹飪美味的菜肴。 其實只要你選對了正確的食物， 就會讓你充滿精力， 尤其是在假日無休止的聚餐美食裡。 新年到了， 我們需要更好的食物， 來讓身體也一展新顏。
要提醒你的是， 或許你一直遺忘了一種最常見的，
香料的神奇效果：
加大營養密度
香料和香草含有抗氧化物質、礦物質和多種維生素。 在雞尾酒party的時候， 選擇泰式沙爹雞肉條就比油炸雞肉片好多了。
創造生熱膳食
辛辣味的香料不但含有豐富的維生素， 更重要的是， 它們還是“熱性”食物， 這就意味著這些香料能天然地增加你的新陳代謝。
增加飽腹感
食物中的香料能增加你的飽腹感和滿足感， 因此能讓你少吃一點兒。 美國的一項研究證實，
具藥用效果
不止一個的研究證實了不同的香辛料的健康益處。 比如， 2003年對60個2型糖尿病患者的研究報導， 只要每天吃兩茶匙的肉桂粉， 在六個星期內， 就能顯著降低他們的血糖水準。 肉桂粉同樣還能改善血膽固醇和甘油三酯的水準， 或許是因為胰島素對調整體內脂肪有重要作用。
如果你希望在菜肴中不加任何能量的， 卻能從菜肴中獲得更多的藥用效果， 那麼記得下次做菜的時候， 適當加入一些香料， 來為你的健康加分
l 迷迭香和羅勒——抗炎症
l 茴香和鼠尾草——對抗癡呆症
l 尖椒和肉桂——對抗肥胖
l 香菜和肉桂——調節血糖
l 檸檬草、肉豆蔻、香葉和藏紅花——安撫情緒
l 薑黃——抗癌症
l 花椒——抑制黴菌
l 大蒜、芥菜籽、肉桂、百里香、藏紅花和姜——增強免疫力
l 香菜、迷迭香、尖椒、甜胡椒和黑胡椒——減輕抑鬱
