孕婦吃什麼|孕婦能吃大蔥嗎
蔥屬百合科， 是多年生草本植物蔥的莖與葉， 上部為青色蔥葉， 下部為白色蔥白。
原產於西伯利亞， 我國栽培歷史悠久， 分佈廣泛， 而以山東、河北、河南等省為重要產地。 大蔥耐寒抗熱， 適應性強， 四季均可上市。 普通大蔥， 原產我國， 遍及南北各地。 葉圓而中空， 葉鞘基部抱合成“假莖”， 幼嫩時葉和蔥白都能食用。
根據蔥白的長短又分為兩個類型。 大蔥植株高大， 蔥白潔白而味甜， 在北方栽培較多。
蔥是日常廚房裡的必備之物， 北方以大蔥為主， 它不僅可作調味之品， 而且能防治疫病， 可謂佳蔬良藥。
大蔥多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥，
營養價值
蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。
1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣， 含烯丙基硫醚。 而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌， 且有助於食欲的增進。 同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時， 維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量， 而提高恢復疲勞的作用。
2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。 蔥中含有相當量的維生素C， 有舒張小血管， 促進血液迴圈的作用， 有助於防止血壓升高所致的頭暈， 使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
3. 經常吃蔥的人， 即便脂多體胖，
4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素， 能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味， 產生特殊香氣， 並有較強的殺菌作用， 可以刺激消化液的分泌， 增進食欲。 揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌， 而起到發汗、祛痰、利尿作用。 是治療感冒的中藥之一。
5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用， 如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。
食用效果
我國傳統醫學認為蔥味辛、性溫;
能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 腦力勞動者更宜;
2. 患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強， 有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。