最新公佈 人體最難留住的營養

現代人越來越講究吃得健康， 很多人都開始拒絕高糖、高鹽或者高脂肪含量的東西， 但是美國營養協會認為， 過度講究飲食健康反而可能造成營養攝入不均衡。

吃了也難留住的七種營養素

根據最新發佈的《美國膳食指南》， 大多數人對七種至關重要的營養素攝取不足， 它們是鈣、鉀、纖維、鎂、維生素A、C和E。 或者說， 即使你吃了， 這些營養也難以在體內留住。 美國營養協會建議， 不如嘗試改變一下自己的飲食習慣， 能達到事半功倍的效果。

鈣

您需要多少?

提起鈣， 我們馬上就想到鈣有益於骨骼和牙齒生長。

其實， 鈣的功能遠不止這些， 它還能幫助維持心臟律動、維護肌肉功能。 那到底需要多少鈣才足夠呢？美國“網路醫學博士”網站認為， 不同年齡階層的人對鈣的需求量有所不同。 50歲及以下的成年人每日所需的鈣量大約為800毫克， 而50歲以上的人則需要1000毫克。 但是， 對於那些易患骨質疏鬆症的高危人群來說， 鈣的每日攝入量應該提高至1200毫克。

從哪些食物中補充?

我們都知道吃乳製品是最簡單的方法。 另外， 各種強化食品中也富含鈣， 比如穀類食品、橙汁和豆奶， 也可以多吃一些脫脂原味優酪乳、脫脂牛奶、乳酪、鮭魚、煮菠菜。

鉀

您需要多少?

鉀能維持人體血壓正常， 在維持神經和肌肉功能方面也發揮著關鍵作用。 一般來說， 一個成年人每日應保證攝取4700毫克的鉀。

從哪些食物中補充?

除了我們都知道的香蕉能補鉀以外， 美國營養協會認為以下幾種食物中同樣富含鉀：烤紅薯、番茄醬、脫脂原味優酪乳、金槍魚。

纖 維

您需要多少?

通常我們都認為補充纖維是老年人的事， 但其實纖維對於每個年齡段的人來說都非常重要， 它能使人體保持健康的腸道， 降低患腸道疾病的危險性。 美國加州大學的社區營養專家露西婭·凱瑟認為， 攝取豐富的纖維還能幫助預防心臟病、糖尿病和其他癌症。 人體所必需的纖維量取決於年齡和性別的差異。 一般來說， 19—50歲的女性每天應攝取25克左右的纖維， 51歲及以上的女性則相應較少， 為21克/天；而19—50歲的男性， 每天的纖維攝取量為38克，

51歲及以上的男性攝入量為30克。

從哪些食物中補充?

富含纖維的食物包括：穀類食品、煮紅豆、烤紅薯、梨、任何燕麥製品。