肉絲炒蒜苔

很多比較喜愛肉絲炒蒜苔， 這類佳餚在口感上多獨特， 而且吃的時候對提高食欲也是有著很好幫助， 而且它是以蒜苔和肉為主， 在製作上並不是很複雜， 不過在對這樣佳餚選擇的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利的製作出美味的肉絲炒蒜苔來。

那肉絲炒蒜苔做法並不是很複雜， 但它製作的時候， 也是需要掌握一些技巧， 這樣製作的時候， 才能夠順利進行， 同時對蒜苔的營養元素也是有著很好的保留。

肉絲炒蒜苔：

材料

主料：蒜苔200克， 瘦豬肉200克，

調料：植物油20克， 香油3克， 醬油35克， 料酒10克， 甜麵醬5克， 豌豆澱粉10克， 大蔥5克

做法

1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉;

2.蔥去皮洗淨， 切成末， 備用;

3.將瘦豬肉切成6釐米長的絲;

4.蒜苔擇去老莖， 洗淨， 切成3釐米的長段， 用開水燙一下， 撈出控淨水分;

5.將油放入炒鍋內， 上火燒熱， 後放入肉絲煸炒變色，

6.烹入料酒、醬油， 加水少許， 開鍋後用水澱粉勾芡， 淋入香油， 出鍋裝盤即可。

小訣竅

健康提示：蒜苔是家庭常吃之蔬菜， 含有多種維生素和一些礦物質， 含維生素C較為豐富， 還含有纖維素， 有利於增加腸蠕動， 和豬肉同炒， 不僅使營養更加全面， 而且有利於蒜苔中礦物質的吸收。

以上就是對肉絲炒蒜苔做法一些介紹， 製作肉絲炒蒜苔的時候， 在食材選擇上， 也是需要合理進行， 這樣吃的時候， 對身體才不會有任何的損害， 同時這樣的做法， 使得肉絲炒蒜苔在口感上， 也是會非常的獨特。