哪些果蔬皮不利於健康

紅薯皮 因紅薯皮含堿量較多， 食用過多會導致胃腸不適。 呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用， 因這種紅薯受了黑斑病的感染， 食用後會引起中毒。

土豆皮 土豆皮內含不益于人體健康的配糖生物鹼， 進入人體後會形成積累性中毒。 由於是慢性中毒， 暫時無症狀或症狀不明顯， 往往不會引起注意。 尤其是長了芽和皮色發青的土豆， 含毒素更高， 應絕對禁止食用。

荸薺皮 因荸薺生於肥沃的水澤， 皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質。 因此， 生食或熟食都應去皮， 否則會引起難以預料的疾病。

柿子皮 由於柿子皮口感好， 一般人們吃柿子都不吐皮。 然而據醫學研究證明， 柿子未成熟時， 可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在於柿肉內， 而柿子成熟後， 鞣酸便會集中于柿皮內。