黃豆花生燉豬皮 吃出彈性皮膚

你知道嗎?衰老體現在人體的面部有兩個非常典型的特徵， 一是皮膚鬆弛， 二是皺紋產生。 這兩個特徵都是因為身體裡的膠原蛋白減少所致。

膠原蛋白不僅具有美容功效， 人體的骨骼和肌肉也靠它支撐， 一個人的體內如果含有豐富的膠原蛋白， 不僅肌膚豐潤、骨骼健壯， 連頭髮都能長得更光亮、更強韌。 所以說， 人體內膠原蛋白足夠與否非常重要。 那麼， 為了保證體內擁有組夠的膠原蛋白， 平時就可以多吃一些富含膠質的食物， 如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中， 都含有豐富的膠原蛋白。 下面就是幾款有效補充膠原蛋白的美味食品， 女性朋友們定期食用， 可以把肌膚的彈性吃出來呦!

一、黃豆花生燉豬皮

材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。

製作步驟：

1.黃豆提前泡上， 豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。

2.豬皮整塊過水， 煮上3分鐘左右， 撈起， 切成長條。

3.鍋裡放少許油， 先把八角、薑片略炒一下， 再放入豬皮爆炒， 加少許料酒， 炒出香味。

4.將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲， 放入花生和黃豆， 加清水(多一點)， 煮至黃豆花生完全熟爛。

5.最後根據個人口味放適量鹽調味即可。

【有效成分：豬皮】

豬皮營養豐富， 所含蛋白質是瘦豬肉的1.5倍， 碳水化合物是豬瘦肉的4倍， 脂肪為瘦豬肉的79%， 和瘦豬肉所產生的熱量相差無幾。 豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質， 有促進生長發育， 延緩人體衰老和抗癌之功效。 這些大量的膠原蛋白質， 在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水， 增強細胞生理代謝， 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤，

保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。

二、無油綠豆雞湯

用料：

三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、薑、料酒、鹽。

製作步驟：

1.綠豆提前取出洗淨， 用清水泡1到2小時。

2.雞洗淨， 取一半即可， 爪子切開來， 也可以不放入。

3.雞不用剁塊， 整只放到清水中焯過，

去血水， 撈起。

4.姜切片， 蔥切段。

5.泡好的綠豆先放到電飯煲內， 加半鍋清水， 煮開後再繼續煮5分鐘。

6.雞整只放入， 加料酒、蔥薑， 繼續煮， 直至綠豆煮開花了， 放少許鹽調味即可。 。

【有效成分：雞肉、雞皮】

雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質， 對頭髮， 皮膚和指甲的健康都很重要。 如果缺少它， 頭髮就會變得脆弱， 容易分叉， 沒有光澤。 所以， 要想獲得健康的秀髮， 每週至少應該吃3次雞肉。 其次， 雞皮也是很好的美容食品， 雞皮中含有大量的硫磺軟骨素， 屬於彈性纖維蛋白， 可以有效的減少皺紋， 提升鬆弛的皮膚。

三、杏仁枸杞炒雜蔬

用料：

蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

製作步驟：

1.玉米青豆粒解凍， 枸杞用清水泡一下， 蕃薯去皮切小粒， 杏仁也切小粒。

2.鍋裡放油， 倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。

3.鍋中留少許油， 放入玉米青豆蕃薯粒翻炒， 少許濃湯寶兌水倒入， 放少許鹽， 將蕃薯粒炒熟。

4.放入枸杞和杏仁粒略炒。

5.最後勾薄芡即可。

【有效成分：杏仁】

杏仁中含有20%的蛋白質， 不含澱粉， 磨碎、加壓後，

榨出的油脂， 大約是本身重量的一半， 杏仁油為淡黃色， 雖然沒有香味， 但具有軟化皮膚的功效。