可可曲奇餅干的做法

2014-08-15

餅干的種類比較多，在對餅干選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，不同的餅干在口味上都是不同的，因此在對餅干選擇的時候，也是要注意這點，那可可曲奇餅干是很多人喜愛的，這樣的餅干味道獨特，吃的時候也是有著獨特的口感，因此對可可曲奇餅干的做法如何呢?

很多人對可可曲奇餅干的做法并不是很了解，因此在對它制作的時候，先進行了解可可曲奇餅干制作步驟，是最佳選擇，使得可以知道如何制作最佳。

可可曲奇餅干的做法：

材料：低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黃油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開心果適量。

做法

1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉打致順滑

2.加入鹽，一起打發，攪拌均勻打發后的黃油呈現體積膨松，顏色發白

3.再加入奶粉，攪打均勻

4.在打發后的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻

5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均勻

6.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻

7.用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上

9.入預熱的烤箱烘焙，出爐后冷卻后裝盤即可(烘焙：190度中層10分鐘左右，最后幾分鐘在烤箱旁盯著點，上色滿意了就取出，避免余熱烤糊。 )

以上就是對可可曲奇餅干的做法詳細介紹，在制作可可曲奇餅干的時候完全可以按照以上方法進行，不過在制作這類餅干的時候，在材料準備上，都是要齊全，而且在購買的時候，

也是需要多購買些，使得材料缺少。