健康生活

女人早上吃水果最有營養

 

早餐前吃水果既營養又開胃, 可以為上午的工作或學習活動提供營養。 但餐前吃水果要有選擇的吃, 胃腸功能不好的人, 不宜在這個時段吃水果。

下面小編為您介紹。

上午十點左右, 由於經過一段緊張的工作和學習, 碳水化合物基本上已消耗殆盡, 此時吃個水果, 其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收, 以補充大腦和身體所需的能量, 而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段, 水果中大量的維生素和礦物質, 對體內的新陳代謝起到非常好的促進作用。

中醫認為:上午十點左右, 陽氣上升, 是脾胃一天當中最旺盛的時候, 脾胃虛弱者選擇在此時吃水果, 更有利於身體吸收。 餐後1小時吃水果有助於消食, 可選擇鳳梨、獼猴桃、橘子、山楂等有機酸含量多的水果。 晚餐後吃水果既不利於消化, 又很容易因吃得過多, 使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。

水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素, 能促進身體健康, 進而達到防治疾病, 養顏美容的效果, 是最受現代人歡迎的天然健康食品。

水果有別於蔬菜, 其食用方式的不同, 也是重要因素。 水果風味佳口感好, 適合生食, 既然可以生食, 不需烹飪, 食用時間就較為隨意, 隨時想到就可以吃。 不過從營養角度來看, 何時食用水果還真有些講究。

相對肉、禽、魚、蛋和穀物, 水果蔬菜在營養上有其特點, 含有豐富的維生素和膳食纖維。 維生素是一類小分子的有機物, 雖然人體的需要量比較少, 但卻有多方面的重要生理功能, 問題是作為有機物, 性質不大穩定, 在加工烹飪過程中, 容易變性破壞。

特別是維生素C, 對溫度尤為敏感, 加熱燒煮時損失很大。 第三次全國營養調查顯示, 我國人均消耗的食物中維生素c數量達到推薦需要量的180%, 但人群中輕度缺乏維生素c的情況普遍存在, 原因就是蔬菜燒煮成菜肴, 維生素c大量丟失, 人體實際攝入的量就大為減少。

水果生食, 基本不經加工, 維生素極少損失, 彌補了蔬菜的不足。 因此最好把水果也作為膳食結構的組成部分, 每餐都安排一份水果, 藉以補充維生素特別是維生素c, 這對提高每餐的整體營養品質大有裨益。

不少家庭習慣一天吃一次水果, 那顯然在早餐時食用更理想, 因為早餐較為簡便, 很少有菜肴佐餐, 更需要水果來提供維生素。 另外, 經過一夜熟睡,

胃腸道已經清空, 水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用, 清除腸壁上的有害物質, 消除腸道患腫瘤的風險。 膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。

不宜清晨空腹、單獨吃的水果:

1、番茄:造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

2、柿子:易引起“胃柿結石症”, 中醫稱為“柿石症”。

3、香蕉:對心血管產生抑制作用, 不利健康。

4、桔子:會刺激胃粘膜, 引起不適。

5、甘蔗和鮮荔枝:空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量, 否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。 6.山楂:空腹食用, 不僅耗氣, 而且會增加饑餓感並加重胃病。

小tips:

從消化方面來看, 有胃病的人不宜早上空腹吃水果。 選擇吃水果的時間要有講究, 並不是說早上吃就特別好,

晚上吃就特別不好。

在餐前食用有利於刺激食欲, 在餐後食用有利於事物的消化和吸收。 水果本身內含酵素, 如想讓酵素在身體中產生不同的作用, 最好考慮食用的時間, 也要根據各個人不同個體自身的情況而定。 如:

香蕉:香蕉含有很高的鉀, 對心臟和肌肉的功能有益, 同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。 適合餐前食用。

鳳梨:新鮮鳳梨含蛋白酶, 如果空腹食, 鳳梨的蛋白分解酶會傷害胃壁。 有少數人還會引起過敏反應, 宜在餐後食用。

柿子:柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質, 早上空腹食用, 胃酸會與之作用, 形成凝塊, 即“胃柿石”, 嚴重影響消化功能, 宜飯後或晚上食用。

山楂:山楂無論是鮮果還是其製品, 均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。

但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進食, 胃炎和胃酸過多者要少食。

紅棗:含有大量維生素c, 故有“天然維生素c丸”之美稱。 但是胃痛腹脹, 消化不良的人要忌食, 建議餐前食用。