梨的豐富營養 可治療咳嗽潤肺

梨子自古被尊為“百果之宗”

梨子可以治咳潤肺。 可惜大家只知其功效， 而忽略其性質是否適合自己的體質。

梨子能提供鉀和纖維質。

梨子自古被尊為“百果之宗”， 可以治咳潤肺。 可惜大家只知其功效， 而忽略其性質是否適合自己的體質。 梨子不錯能清心潤肺， 但它性質帶寒， 體質虛寒、寒咳者不宜生吃， 必須隔水蒸過， 或者放湯， 或與藥材清燉亦可。

最流行的梨子食療方， 可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯， 對於聲沙口乾頗有效用。 但要注意， 此方中的梨子帶寒， 雪耳偏涼， 較適合本身帶實熱， 或有虛火需要清熱之人。 如屬身體虛寒， 可不用雪耳。 若以此方稍加變化， 配川貝母3錢(9克)煮湯， 可加強補肺氣的功效。 如配百合， 則可養陰安神。

說到梨子偏寒這問題， 研究得深入一點，

（1） 梨含有85%的水份， 6～9.7%的果糧， 1～3.7%的葡萄糖， 0.4～2.6%的蔗糖。

（2）在每100克可食部分中， 約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。 梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。 它水分充足， 富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘， 能維持細胞組織的健康狀態， 説明器官排毒、淨化， 還能軟化血管， 促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。 但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。

（3）還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅蔔素、維生素B1、B2、蘋果酸等。

（4）梨味甘微酸、性寒、無毒， 具有“潤肺涼心， 消炎降火， 解痰毒酒毒”的作用。