秋季養生滋陰補腎——清蒸人參雞

秋季干燥， 也易生病， 又將進入寒冷的冬季， 大家要為將來的冬季儲存一定食物， 在這個秋季更要增強個人體質， 提升大家的身體素質， 才能健康地應對將要到來的冬天。 為此您學做一道滋陰補腎的佳肴——清蒸人參雞， 不僅能品嘗到美味的食物， 又可以增強抵抗力， 而且步驟簡單， 食物的材料容易準備， 適合全家人一起品嘗。

首先， 朋友們要準備約20克人參， 母雞一只（大小適中， 肉質較好）， 干香菇約20克， 火腿約15克， 還有食用鹽、蔥、姜片適量添加。

接下來現在您就可以開始做這道食物了。

步驟：

1、將人參事先用水泡開， 然后蒸上25分鐘即可取出；

2、把母雞先宰殺， 然后用開水燙， 褪去雞身上的毛， 取出內臟， 用自來水將母雞洗干凈；

3、將準備好的材料火腿、干香菇、蔥、生姜切片；

4、將人參、火腿、干香菇、蔥、生姜、食用鹽、料酒放入母雞內， 加水， 用大火蒸上1小時；

5、將母雞盛在大碗里， 將火腿、干香菇、人參放在雞肉上， 另外在盛雞湯時， 撇開沫子， 視情況添加著料， 調好適合自己口味的雞湯， 澆在雞肉上， 即可品嘗美味。

此菜譜可以讓您在這個秋季增強體質， 讓您的家人能夠更健康工作學習。 在品嘗美味的同時， 輕松應對將要來臨的冬天。 身體是革命的本錢， 只有提高了身體素質， 才能更好的應對工作、學習各個方面， 實現自我價值的提升， 健康快樂地生活。