冬季吃哪些魚養生效果好
冬季多吃魚不僅可以補充營養， 還能滋潤皮膚、增強抵抗力呢！魚有著極高的營養價值， 常吃魚可以預防疾病， 防癌等功效。 但是冬季吃魚一定要應季。
冬季吃哪些魚養生效果好
1、鱸魚
鱸魚有越冬的習性， 在江浙一帶， 一般當年12月到次年3月， 鱸魚是不進食的， 僅依賴體內脂肪儲存的能量生存。 冬天的鱸魚， 只掉肥不掉肉， 冬季養殖場停止餵食， 水質也更清澈， 魚肉的腥味淡了， 味道更鮮美。
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。
2、鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”， 立冬以後， 正值鯽魚產卵期， 肉肥籽多， 滋味鮮美。 鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，
鯽魚紅燒、幹燒、清蒸、做湯均可， 但尤以燉湯最為普遍。 說到燉湯， 鯽魚有3個好搭檔， 那就是白蘿蔔、豆腐和冬筍， 用它們分別與鯽魚燉湯， 不但味道鮮， 而且營養好。 需要提醒的是， 鯽魚雖好， 但並不適合所有的人， 感冒發熱期間不宜多食鯽魚， 陽虛體質和有內熱症狀的人也不能食用。
3、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。
草魚與豆腐同食，
4、青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸， 有抗衰老和抗癌的作用， 常用於食療。 青魚體內含有多不飽和脂肪酸， 可以擴張血管， 防止血液凝結。 青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用， 不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
青魚油脂較多， 適合烤著吃， 保證肉的鮮嫩度。
5、小黃魚
農曆十二月的小黃魚， 肉質肥美， 鮮嫩無比， 入口即化。 黃魚肉嫩味鮮少骨， 自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。 中醫認為， 黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
優質的黃魚呈金黃色， 有光澤， 鱗片完整不易脫落， 肉質堅實， 富有彈性， 眼球飽滿突出， 角膜透明， 魚鰓色澤鮮紅或紫紅， 腮絲清晰。 無異味。 新鮮黃魚如果要儲存， 先去除內臟和魚鱗， 擦淨水分， 放入保鮮袋， 在冰箱冷藏室可保存2天。 在冷凍室可長期保存。
6、泥鰍
泥鰍有藥用價值， 有補中益氣、養腎生精的功效。 泥鰍富含亞精胺和核苷， 能增加皮膚彈性和濕潤度， 並提高身體的抗病毒能力。 泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用， 對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。
泥鰍可能帶有寄生蟲， 所以不能生吃， 宜燉著吃。
吃魚的注意事項
1、淡水魚應該應該少吃， 因為淡水魚含汞量是比較多的， 所以我們在選購魚的時候， 儘量的選擇深海魚來食用。
2、我們在購買深淡水魚的時候， 應該儘量選擇比較小的淡水魚， 因為越小的淡水魚， 其所含有的汞也是越少的。
3、一條魚的所有部位中， 其中的魚籽是含汞量最低的，
4、很多朋友都特別喜歡吃魚頭， 在這裡尤其要注意了， 魚頭並非不能吃， 但是要少吃， 因為魚頭是含汞部位最多的， 所以家長們不要覺得魚頭是補腦的而經常給自己的孩子吃哦。
5、對於一些極其喜愛吃魚的朋友來說， 食用魚的次數不宜過多， 一周兩次足以， 因為， 無論什麼東西， 無論其營養價值再高， 食用過度也是有損健康的哦。
6、在選購魚的時候， 還有一個尤其要注意的細節就是， 外形比較畸形的魚不要選擇， 因為畸形的魚也會影響身體健康的。
