春季防燥潤肺食譜：炙百部紅棗乳鴿湯滋陰潤肺
春季較冬季而言， 雨水相對較多， 空氣中的濕度明顯比冬季有所改善。 但春季養生防燥潤肺依然是春季養生不容忽視的主題。
湯品一：沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克， 百合30克， 無花果5個， 豬瘦肉18克， 陳皮1片。
做法：
1.先將無花果洗乾淨， 對半剖開。
2.豬瘦肉洗乾淨， 飛水， 北沙參、陳皮、百合洗乾淨。
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中， 繼續用中火煲約兩小時， 加少許鹽調味， 即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用， 加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮， 又可滋潤喉嚨， 保護聲帶， 通暢大便。
湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
做法：
炙百部、紅棗洗淨， 並將紅棗去核。
乳鴿宰洗淨，
與生薑放進瓦煲內， 加入清水1500毫升(6碗量)， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1～2人用， 乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘， 有溫潤肺氣、化痰止咳之功， 因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。 要注意的是， 痰熱咳嗽者不宜飲用。
吃春筍有講究
春筍在藥理上依舊是偏於寒涼， 但它有一種生髮之氣， 能夠鼓舞肝膽。 所以吃春筍也是春天的一個好選擇， 嫩的筍頭， 如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。
但如果脾胃本來就虛寒， 有點老胃病， 比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等;肝屬木， 脾胃屬土， 多吃春筍， 反而傷害了脾胃。 如果你恰好是這樣的情況， 又嘴饞春筍，
如果家裡有烤箱， 就把筍包了錫紙， 放到烤箱裡烤熟， 味道也不錯， 同樣能去掉一部分寒性。 依照往年的資料來看， 春季是呼吸道疾病的多發季節， 上述小編為大家推薦兩款潤肺湯， 相信可以有助緩解病情， 起到滋陰潤肺的效果。
