臘肉怎樣吃_臘肉如何吃

提起臘肉大家都不陌生， 日常生活中喜歡吃臘肉的人是非常多的， 臘肉吃起來不僅味道美味， 口感也是非常棒的， 不過臘肉雖然好吃， 但是很多人在平時并不會自己搭配食用， 而且有時候發現自己做的臘肉沒有外面賣著的好吃， 其實臘肉在平時是可以搭配很多食材食用， 臘肉如何吃好吃呢?

臘肉如何吃好吃呢?

臘肉炒豆干

先將臘肉清洗下， 然后下開水鍋里煮一下， 這樣可以去除一部分咸味， 然后切成塊， 豆干也切成條， 同時準備點蒜葉， 先將臘肉在油鍋里翻炒下， 然后放點白糖， 再翻炒下， 放入豆干和蒜葉， 繼續翻炒， 聞到蒜葉的香味， 光火起鍋， 美味的鮮肉炒豆干就完成啦。

清蒸臘肉

這道菜非常簡單就能實現的， 根據上面所講， 做臘肉前將臘肉用開始煮一下， 然后切成片， 放在盤子里擺放平整， 再隔水清蒸， 水燒開后中火清蒸大約15分鐘關火，

臘肉湯

這道菜， 是不是有人會問， 鮮肉做出來的湯那得多咸啊， 怎么能喝下去呢， 其實鮮肉通過第一次用水煮過后， 再重新下鍋熬湯， 就再也不會太咸了， 而且不僅不咸， 還很香。 臘肉只選200g以內， 或者更少點， 下開水鍋里煮一下， 然后將煮過一次的臘肉切成大小差不多的塊， 并放入部分新鮮的豬排或肉內， 混合在一起， 燉出來的味道很好喝的， 里面還可以放點黃豆， 或者蘿卜， 或者藕， 或者海帶等等輔料， 山藥也是可以的， 吃起來絕對非常香的呢。

臘肉炒蒜苔

臘肉同樣先用水煮一下去掉咸味， 然后切成大小合適的快， 放入油鍋里先翻炒下， 然后將蒜苔倒入鍋里繼續翻炒， 放點生抽、白糖， 喜歡吃生點的蒜苔， 就炒的時間短點， 喜歡吃老的蒜苔， 時間長點， 炒的熟點， 生點的蒜苔有微微的辣味， 同時也能對腸道有一定的殺菌作用哦。 還能預防感冒呢， 其實蒜苔還可以更換成蒜苗， 或者藕片， 或者長豆角、四季豆等等都是可以的呢， 只要大家喜歡， 都是你可以用來與臘肉搭配的。

臘肉披薩

臘肉清洗， 用水煮開去咸味， 然后切成薄片， 同時準備好其他蔬菜和蝦仁等等與臘肉片一起混合， 然后擺放在披薩面皮上， 放入烤箱內烤一會， 美味的臘肉披薩就完美收工啦。 而且還可以做出臘肉餡的包子， 臘肉丁與香菇、胡蘿卜、卷心菜等等攪拌均勻做出餡， 然后包包子， 蒸出來的包子可香了， 還有臘肉餡的粽子。

臘肉煲仔飯

采用砂鍋蒸飯， 一勺油與大米一同下鍋， 飯煮到七成熟的時候， 基本可以看出米飯水份都煮干， 飯表面撒上姜絲， 將準備好的臘肉， 還有青菜， 雞蛋， 擺放在砂鍋里， 繼續煮飯， 直到飯完全煮熟， 能聞到臘肉香， 大約需要10分鐘， 聞到香味后， 不要著急關火， 小火繼續煮4分鐘， 或者挺火一分鐘， 然后再小火4分鐘， 上面撒上醬油、蠔油、糖組合的調味料， 然后就可以關火開吃啦。 米飯吃起來軟軟香香， 特別是臘肉的香味絕對是獨一無二的美味。