雞子怎麼燉好吃呢

眾所周知小雞具有非常豐富的營養價值， 所適用的人群也非常廣泛， 而小雞的做法也各不相同， 所使用的做法不同其營養價值和食用口感也不同， 各個地區的雞子的的營養價值高低也不同。 燉是適用於大部分人口味的做法， 燉雞子更能提取雞子的營養價值， 口感清淡醇香適用于老人和兒童食用。 那麼， 雞子怎麼燉好吃呢?

第一， 雞子怎麼燉好吃呢?先將粉條用溫水浸泡40分鐘， 雞肉焯好， 控幹水分備用。 熱鍋涼油， 油熱後， 加入蔥薑大料， 大火爆香， 調中火放入雞肉， 翻炒片刻， 加入料酒， 繼續翻炒， 加入生抽， 老抽， 白糖， 翻炒至雞肉變色半熟， 鍋內添水， 水量莫過雞肉為宜， 加入香葉， 鹽， 小火燉40分鐘加入事先準備好的粉條， 3-5分鐘， 開蓋翻炒一下雞肉和粉條， 最後

第二， 家常燉雞肉， 主料：雞肉700g輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、薑、花椒、大料、食用油， 先把雞肉切成塊兒， 入水焯5分鐘， 然後把焯好的雞肉的水分瀝幹， 鍋中放入食用油燒熱， 然後放入蔥薑， 花椒大料， 熗鍋。 放入雞肉翻炒， 然後再放入醬油， 白糖調料。 加入清水入鍋， 燉制40分鐘， 放入鹽， 味精調味即可， 大火收湯， 加入雞精和少許蔥花， 翻炒均勻出鍋。

第三， 雞子燉什麼好吃呢？主料：母雞半隻(視人數多少決定肉量， 配料：山藥(去皮洗淨， 滾刀切塊)、薑、蔥、花椒、黨參、當歸、紅棗、枸杞、料酒、白醋， 鹽主要步驟：母雞肉溫水洗淨， 切塊備用。 高壓鍋裝水， 倒入雞塊， 放入薑片， 花椒7、8顆， 白醋一小勺， 料酒一小勺煲湯。 高壓鍋煲好雞湯後， 將湯倒入砂鍋，