3款你也能做的秋冬營養滋補菜

菊花紫薯鳳尾蝦

口感：爽脆清甜， 紫薯和蝦的混合口感， 更是別具風味功效：富含硒元素和花青素的紫薯， 本身就是養生人士所推崇的健康食材，

原料：紫薯、九節蝦、奶絲

做法：

1. 把紫薯烤熟， 取紫薯泥打成薯茸

2. 把九節蝦飛水去頭去殼， 留尾部

3. 取適量紫薯茸搓成錘形， 釀九節蝦留尾部， 上奶絲

4. 放于五成油溫浸炸， 熟透即可

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香很受歡迎， 添加了海鮮和菌， 甘軟可人

功效：山珍海味共冶一爐， 口味濃而不濁， 有解毒、降血糖之功效

原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、雲耳、鮮鮑魚、澳帶

做法：

1. 將金瓜1/3 處切開放好， 蒸熟待用

2. 把鮮鮑魚和澳帶煎香待用

3. 將野生菌落鍋炒香， 下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶， 燜熟起鍋

4. 把烹調好的食材放于金瓜盅內， 淋上鮑汁即可

汽鍋松茸蟲草花燉土雞

口感：清香鮮美， 松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥， 卻帶出了甜美

功效：滋陰強體， 增強抵抗力

原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞

做法：

1. 將土雞飛水

2. 將所有原料放於汽鍋盅內

3. 把氣鍋疊起六層再加蓋， 放在蒸爐上， 猛火蒸4 小時即可。