天冷，別吃錯

“一九二九不出手， 三九四九冰上走。 ”數九寒冬， 如果吃錯了、喝錯了， 可能會降低抵抗力。 天冷， 飲食有4項注意。

不要喝烈酒。 酒精能擴張血管、產生能量， 飲酒後常感到身體發熱、神經興奮。 但熱量很快會散失， 酒後不僅不能暖身， 還容易著涼。 不少人認為， 冷天喝烈酒特別驅寒， 冬季酒桌上也常以此做勸酒的“藉口”。 但是過量的酒精會增加肝損傷、痛風、結直腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病的發病風險。 而且“烈酒”的酒精含量較高， 世界衛生組織定義的“有害飲酒行為”是指30天內有1次或以上飲酒超過60克， 相當於60度白酒喝2兩。

不要節食。 “貼秋膘”之後體重難免上升， 有些人就打起了節食減肥的主意， 認為冬季不出汗、活動少， 身體需要的熱量也少， 可以靠少吃來減輕體重。 但這會導致抵抗力下降。

普通成年人每天需要1800~2500千卡的熱量來維持活動和健康。 節食會擾亂正常的生理代謝， 導致體內部分蛋白質被分解， 免疫機能下降。 尤其在冬季， 天氣寒冷， 不少人外出或體力活動減少， 更應該增加負重運動， 維持肌肉的興奮性， 而且要保證飲食均衡， 能量充足。

不要吃太辛辣。 不少人會選擇麻辣火鍋來“暖身”。 辛辣食物不僅刺激味蕾， 同時也會刺激胃腸道， 產生痛感、熱感， 讓人感覺由內而外暖洋洋。 但這種刺激對消化道是一種挑戰， 尤其是消化道敏感、容易發炎的人，

不要吃太多燒烤、油炸食品。 冬季也是燒烤店生意紅火的時候， 有不少人喜歡享用燒烤、油炸的肉類。 從食材來說， 肉類很適合在冬季攝入， 滿足人體蛋白質需求， 維持免疫力以及肌肉的活力， 而且高蛋白食物的“食物熱效應”比較高， 也是“暖身”食材的首選。

但燒烤會在肉的表面塗抹大量植物油傳熱， 油炸更是在高溫下讓油和肉、澱粉接觸， 不僅會有過多脂肪， 還會產生苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等致癌物質。 喜歡吃肉的朋友，