什么糖吃了不發胖
糖在結構上面其實是分了很多個種類的, 許多朋友對于糖的認識還是不完全了解的。 一般的糖其實食用過多都是會導致身體出現發胖的情況, 這是因為糖中含有的熱量是很大的, 過多食用會導致身體吸收過多的熱量而無法消耗, 最后轉化成脂肪。 低聚果糖是一種吃不胖的糖, 因為本身它的熱量就是很低的。
糖是人體必須的營養物質, 可以給人體提供能量。 按結構類型主要分為以下幾類:
1、單糖。 主要包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖, 不能繼續分解。
2、低聚糖也叫雙糖。 主要包括蔗糖、麥芽糖、乳糖。 我們平時食用的白糖、紅糖、黃糖都是低聚糖。
3、多糖。 主要包括淀粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質(殼多糖);透明質酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素等。
4、結合糖。 主要包括糖脂、糖蛋白、糖-核苷酸等。
5、糖的衍生物。 主要包括糖醇、糖酸、糖胺、糖苷等。
糖是人體必不可少的營養物質, 能給人體提供能量;為蛋白質、核酸、脂類的合成提供碳骨架;肽聚糖還是合成細胞壁的主要成分;細胞間和生物分子間的識別同樣離不開糖類。
然而, 過多的食用糖類物質, 不僅會造成肥胖, 還會影響人體的代謝, 引發糖尿病、高血壓、高血脂等多種疾病。
因此, 今天要跟大家分享的是一種甜而不膩, 吃了不升高血糖, 不發胖, 還能促進健康的“糖”--低聚果糖。
低聚果糖甜度為蔗糖的0.3-0.6倍, 比蔗糖甜味清爽。 被譽為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑--促生物質。
低聚果糖不易被人體所吸收, 熱量值較低, 吃了不發胖, 還能 預防齲齒。
低聚果糖是水溶性膳食纖維, 能夠助消化、調節腸道菌群, 增殖雙歧桿菌, 排毒潔腸、雙向調節微生態平衡, 改善胃腸道功能, 提高人體免疫力, 抵抗炎癥、腫瘤等。
低聚果糖還可 促進鈣質吸收, 強筋健骨。
低聚果糖可以應用在奶粉、乳酸菌飲料、冰淇淋、餅干、面包等多種食品中, 不僅口感好, 還有益健康。
低聚果糖還可用于化妝品, 能有效抑制臉部皮膚表面有害菌, 減緩色素沉淀, 淡化并消除色斑, 是 美容養顏 的好東西。
市場上含有低聚果糖的食品很多, 也有單純的低聚果糖漿, 都是不錯的選擇。