創意美味補鋅又補鈣，這次真的不是豆角，是蝦仁哦，不過真的很好吃！

看上去是豆角， 但是這次真的不是豆角， 是菠菜哦， 挑食的寶寶們也是愛吃的， 真的很不錯， 趕緊來看看吧！

材料準備

麵條材料：中筋麵粉200克、菠菜150克、雞蛋一個、植物油5克、鹽1克

其他材料：鮮蝦100克、紅柿子椒半個、生薑一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、黑胡椒粉少許、鹽適量、油適量、香醋一點點

製作步驟

1、準備好原材料。

2、鍋裡水燒開， 加入菠菜快速焯水。 菠菜焯水能去除大部分草酸。

3、撈出菠菜放入破壁料理機桶裡， 加入一點點水， 打成菠菜汁。

4、麵粉倒入麵條機桶裡， 打入雞蛋， 加入適量菠菜汁， 加入鹽、植物油， 安裝好空心面的麵條機配件， 啟動麵條機。

5、出好空心面。

出面的過程中一定要注意觀察含水量， 菠菜汁切記一次性加太多， 麵粉含水性有差別， 觀察攪拌後的麵團是成一個一個的小疙瘩就是出面的合適幹濕度。

6、將空心面斜著切成小段。

如果切下去被封口了， 說明麵條濕度大了，

7、鍋裡水燒開， 加入少許鹽， 放入空心面煮熟後過一下涼開水備用。

8、鮮蝦處理乾淨後加入少許鹽和黑胡椒粉抓勻， 鍋裡加入適量油燒到六成熱加入蝦仁炒變色， 然後加入紅柿子椒翻炒。

9、加入煮好的空心面翻炒， 加入適量鹽、生抽， 少許香醋， 翻炒均勻。

10、完成。

西蘭花蝦仁面

主料：西蘭花適量、蝦仁4個、鹽適量、食用油適量、花椒面適量、香油適量、麵粉適量、做法步驟

1.西蘭花用開水焯一下變綠色拉出切碎， 蝦仁切碎

2.和麵切片， 有麵條用麵條也可以

3.鍋裡放少許油， 油熱倒入西蘭花翻炒然後放入水燒開， 再放入面片， 過幾分鐘放入切碎的蝦仁， 少許鹽， 有蓋子悶會， 面片特別容易熟，