紅絲絨草莓慕斯蛋糕的做法
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準， 女人們如果想要家人過得好， 就要行動起來， 每天做好家人的一日三餐， 紅絲絨草莓慕斯蛋糕的做法其實是很簡單的， 能幫助女人們變得賢慧起來。
1、蛋白蛋黃分離， 蛋黃加30克白糖， 用手動打蛋器輕輕打散， 不要把蛋黃打發。
2、、分次將油加入並攪拌均勻， 再加入牛奶攪拌均勻。
3、低粉、紅麴米粉、鹽、泡打粉篩入蛋黃糊中， 攪拌至無顆粒狀。
4、盛蛋白的盆要保證無油無水， 最好使用不銹鋼盆， 加幾滴白醋， 用電動打蛋器將蛋清打至粗泡， 加20克白糖。 繼續攪打到蛋白開始變濃稠，
5、將三分之一的蛋白到入蛋黃糊中， 用橡皮刮刀輕輕翻從底部地往上翻拌，
6、翻拌均勻後， 把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黃糊中， 用同樣的手法翻拌均勻， 直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具， 抹平。
8、烤箱預熱150度，上下火50分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，倒扣在冷卻架上直到冷卻。
9、烤好的麵包坯冷卻待用
10、蛋糕切片備用，取蛋糕其中的一片鋪到模具底部，草莓520克放入果汁機中攪碎，將攪碎的草莓醬250克和250g牛奶混合，用手動打蛋器攪拌均勻。吉利丁片用冷水泡軟，吉利丁片用冷水泡軟後，取出50g與牛奶混合，隔水加熱至融化。融化好的吉利丁液與之前的草莓牛奶液混合。
11、淡奶油加30g細砂糖用電動打蛋器打至有紋路即可，打好的奶油和草莓吉利丁液混合均勻做成慕斯液，給鋪好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一。
12、將之前剩下的海綿蛋糕片切去四角，鋪到模具中 ，最後將剩下的慕斯液倒入模具中，威震兩下，用刮板將表面修整平整，放入冷藏室。
13、將5克吉利丁用冷開水泡軟，隔水加熱融化，與100克草莓醬混合，攪拌均勻，鋪在冷藏了3個小時的蛋糕上做鏡面，抹平，放冰箱冷藏2個小時即可。
14、兩個小時後的成品
想要享受生活就不能忽略了飲食，紅絲絨草莓慕斯蛋糕的做法非常簡單，對於想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
8、烤箱預熱150度，上下火50分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，倒扣在冷卻架上直到冷卻。
9、烤好的麵包坯冷卻待用
10、蛋糕切片備用，取蛋糕其中的一片鋪到模具底部，草莓520克放入果汁機中攪碎，將攪碎的草莓醬250克和250g牛奶混合，用手動打蛋器攪拌均勻。吉利丁片用冷水泡軟，吉利丁片用冷水泡軟後，取出50g與牛奶混合，隔水加熱至融化。融化好的吉利丁液與之前的草莓牛奶液混合。
11、淡奶油加30g細砂糖用電動打蛋器打至有紋路即可，打好的奶油和草莓吉利丁液混合均勻做成慕斯液，給鋪好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一。
12、將之前剩下的海綿蛋糕片切去四角，鋪到模具中 ，最後將剩下的慕斯液倒入模具中，威震兩下，用刮板將表面修整平整，放入冷藏室。
13、將5克吉利丁用冷開水泡軟，隔水加熱融化，與100克草莓醬混合，攪拌均勻，鋪在冷藏了3個小時的蛋糕上做鏡面，抹平，放冰箱冷藏2個小時即可。
14、兩個小時後的成品
想要享受生活就不能忽略了飲食，紅絲絨草莓慕斯蛋糕的做法非常簡單，對於想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
