新鮮水果怎樣長時間保存？

有一個親戚家裡種了一些果蔬， 人很好， 因為收成很好， 就送給我好多， 一時間吃不完， 而且都是天然無公害的， 想要保持長時間的新鮮， 想多吃一段時間， 但是又怕像買的水果一樣沒有辦法進行長時間的保存， 沒多長時間就會不好吃了。

一般水果長時間暴露在空氣中， 處於一個適宜的壞境中， 用不了多長時間， 水果的養分就會丟失， 因為水果中的細胞也是要呼吸、消耗的。 對於水果也應該進行良好的保存。 最好將水果置於一個低溫的環境中， 減少養分的消耗， 但是溫度也不要過於低， 避免因為溫度過低而造成細胞出現壞死，