便秘飲食療法

(1)香蕉粥

香蕉200 g， 粳米50 g， 將水適量加熱至沸點， 把洗淨的粳米倒入鍋內， 煮為稀粥， 端鍋前10分鐘將香蕉去皮切為薄片放人鍋內， 至米花開， 湯液黏， 端鍋即可食。 香蕉含澱粉、蛋白質、脂肪、糖分， 維生素(A、B、C、E)等， 能清熱潤腸解毒。 粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物及核黃素等， 能健脾養胃， 全方共達清熱潤腸之功效。 淡黃稀粥， 香氣幽幽， 滑利可口， 微甜不膩， 可為藥膳， 又為老人、小兒補養之上品， 每日一餐， 久服便秘去。

該藥膳適用于熱秘， 臨床表現為大便幹結， 小便短赤， 身熱， 心煩， 腹脹腹痛， 口幹口臭， 舌紅苔黃， 脈滑數， 服用該粥，

家常通用的便秘飲食療法

(2)爆炒地瓜葉

地瓜葉500 g， 花生油30 g， 蒜、薑、食鹽適量。 將地瓜葉洗淨， 空一下水， 將花生油加熱至七成， 放人蒜瓣、薑絲、地瓜葉， 翻炒兩下後加入食鹽適量， 再翻炒2分鐘， 倒人盤中， 即可食。

瓜葉含豐富的維生素A， 能養胃通便， 行氣， 大蒜含大蒜素能解毒消痛， 行滯健胃。 全方共達順氣行滯、通便之功效。 翠綠地瓜葉， 點綴幾顆白色蒜瓣， 瓜葉油亮， 清香可口， 可為家常便菜， 又為防治便秘之藥膳。

該藥膳適用于氣秘， 臨床表現為大便秘結， 欲解不暢， 噯氣頻作， 胸脅痞滿， 腹脹納呆， 舌苔薄膩， 脈弦。 本方無明顯禁忌證。

(3)黃芪蜂蜜飲

黃芪30 g， 陳皮10 g， 蜂蜜30 g。 黃芪、陳皮加水煮20分鐘取汁300 ml， 兌人蜂蜜攪勻即可服。

黃芪補益脾肺， 陳皮理氣消滯， 蜂蜜含葡萄糖、果糖及多種酶類和維生素， 能潤腸通便。 全方共達益氣潤腸之功效。 藥液淡黃， 甜爽可口， 每天服1次， 可作為早餐之飲料。

該藥膳適用於氣虛型， 臨床表現為雖有便意， 臨廁則努掙乏力， 大便並非幹硬， 便後汗出氣短， 面色咣白神怯， 舌淡苔薄， 脈虛。 本方無禁忌證。

(4)大棗五仁泥

松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100 g、大棗500 g。 大棗煮熟， 去皮仁， 製成棗泥。 以上五仁搗為細碎與棗泥混勻， 置一密閉容器內備用。 大棗含蛋白質、糖類、黏液質等， 能補脾和胃， 益氣養血;黑芝麻等質潤多脂， 滋肝腎、益腸胃， 全方共達養血潤燥之功效。 藥泥 油亮， 口感甜香， 每日早晚各一小匙， 為小兒、老人、產婦補養之佳。 該藥膳適用於血虛型， 臨床表現為便秘、目眩、面色無華。 頭暈心悸、唇色淡、脈搏細澀。 禁用於大便滑痢者。

家常通用的便秘飲食療法

(5)豬肺煲

豬肺250 g， 陳皮10 g， 杏仁25 g， 當歸25 g， 肉桂6 g， 生薑6片。 豬肺洗淨切為薄片， 與洗淨之當歸、杏仁等一併放人鍋內， 加水適量一起久燉， 燉至豬肺爛熟， 撈出當歸等加入香菜、麻油、味精、食鹽適量， 端鍋即可食用。 豬肺補肺虛止咳嗽， 肉桂補腎溫陽，

該煲適用于冷秘型， 臨床表現為大便艱澀， 排出困難， 小便清長， 面色咣白， 喜熱畏寒， 四肢不溫， 舌淡苔白， 脈沉遲。 本方禁用於口苦口臭， 心煩易怒者。 月經期婦女慎用。