谷雨過后 女性養肝祛濕6大食譜

谷雨前后多食用寒涼性食物

谷雨前后應多食用滋陰的寒涼性食物， 如西瓜、甜瓜、香蕉、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

谷雨過后祛濕食物

谷雨過后， 空氣中的濕度逐漸加大， 濕邪容易侵入人體， 女性容易出現胃口不佳、身體困重、頭重、關節肌肉酸重等現象， 所以谷雨養生要注意祛濕。 具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、陳皮、白蘿卜、藕山藥、荷葉、芡實、冬瓜、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

谷雨前后女性進補食譜

1、海帶銀耳羹

原料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。

做法：先將海帶洗凈切碎， 銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 再加適量冰糖。 1日內服完， 可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

2、豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝 100 克， 綠豆 60 克、大米 100 克， 食鹽、味精各適 量。

做法：先將綠豆、大米洗凈一起煮， 大火煮沸后再改用小火慢熬， 煮至八分熟之后， 再將豬肝切成片狀或條狀， 放入鍋中同煮， 熟后再加調味品。

功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

3、山藥內金鱔魚湯

原料：黃鱔250克， 雞內金10克， 懷山藥10克， 生姜4片， 黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：將黃鱔活殺， 去內臟， 洗凈， 切段， 用開水焯去血腥黏液。 雞內金， 懷山藥洗凈。 起油鍋后， 用姜炒鱔肉， 加黃酒少許， 再加適量清水， 轉入砂鍋內， 加雞內金、懷山藥和生姜， 先用大火煮沸， 再用小火煮l小時， 加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食， 調和肝脾。

4、蘑菇炒山藥

原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

配料：淀粉、鹽、醬油

做法：將蘑菇洗凈， 用熱水泡至變軟， 泡菇水留下備用。 山藥去皮切小片， 芹菜切小片。 油熱后， 加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡菇水， 待湯汁略收干后， 加入適量淀粉勾芡， 加入適量醬油或鹽調味即可。

功效：春季食用， 不僅能健脾益氣， 防止春天肝氣旺傷脾， 增強女性體抵抗力及免疫力。

5、玉米須大棗黑豆粥

原料：玉米須60克， 大棗30克， 黑豆30克， 胡蘿卜90克。

做法：先用水煮玉米須半小時， 去須， 用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊）， 豆爛即止。

功效：健脾益腎利濕。

6、豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克， 砂仁2克， 荷葉半張。

做法：將荷葉洗凈， 切碎， 與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋， 加足量水， 大火煮沸， 改用小火煮20分鐘， 用潔凈紗布過濾， 取汁即成。 上下午分服。

功效：有消食寬脹， 行氣和胃。