研究顯示每天喝三杯咖啡可降低患肝臟疾病風險

【環球網綜合報導】據美國“僑報網”6月12日報導， 研究者對逾1.4萬名美國人進行了26年的跟蹤調查， 雖然並未證明因果關係， 但研究結果顯示，

每天喝三杯咖啡的參與者患肝病的幾率降低了21%。 該研究結果將在波士頓召開的美國營養學會年會上進行公佈。

研究負責人、約翰•霍普金斯大學彭博公共衛生學院的拉佐(Mariana Lazo)博士指出， 喝咖啡的人患肝病的風險較低， 而該研究結果也顯示， 低濃度和中等濃度的咖啡對肝臟無害。

該研究採用了一項重大全國心臟病研究得出的資料。 受訪者填寫了一份食物問卷， 其中包括關於咖啡攝入量的問題， 而他們的病歷被記錄了26年。 受訪者平均每天喝兩杯8盎司的咖啡， 研究人員發現， 在調整了其他因素， 如種族和收入、健康問題和個人飲食後， 咖啡與健康肝臟仍存在關聯。

肝臟問題專家伯恩斯坦(David Bernstein)博士表示， 他對這些發現並不感到驚訝。

他說：“喝咖啡對肝臟有益的觀點並不是一個新觀點， 幾項累積了超過43萬名參與者資料的大型研究均發現， 飲用咖啡與肝硬化的顯著減少有關， 尤其與過量飲食或飲酒的人群相關。 ”他指出， 此次新研究結果進一步支持了目前的證據， 即咖啡與降低晚期肝病風險存在關聯。

報導稱， 此前的一些研究發現， 每天喝幾杯咖啡有助於減輕肝臟纖維化程度， 而這是肝臟發炎引發病變的第一個階段。 (實習編輯: 周思敏 審稿：譚利婭)