有效預防冠心病的幾種食物

●山楂：山楂具有降低血清膽固醇和降壓的作用， 還有促進氣管纖毛運動、排痰平喘的功效。

●藻類：海帶、紫菜、海蜇、石花菜等， 均含有豐富的礦物質和多種維生素， 具有降壓作用。

●胡蘿蔔：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養， 可增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素分泌， 具有降血壓、強心等功效。

●大豆和花生：大豆及豆製品含有皂草堿類纖維素， 具有減少體內膽固醇的作用。 花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸， 經常食用， 可防止冠狀動脈硬化。

●洋蔥：洋蔥能夠擴張血管， 降低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。

●生薑：生薑中主要含有姜油， 薑油中的有效成分能夠阻止膽固醇的吸收， 並增加膽固醇的排泄。 另外生薑中的姜醇、薑烯可促進血液迴圈。

●玉米：玉米具有抗血管硬化的作用， 脂肪中亞油酸含量高達 60％ 以上， 還有卵磷脂和維生素 E 等， 具有降低血清膽固醇， 防治高血壓、動脈硬化， 防止腦細胞衰退的作用， 有助於血管舒張， 並維持心臟的正常功能。

●蕎麥：蕎麥中含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質。 蘆丁具有降血脂、降血壓的作用， 黃酮類物質可以加強和調節心肌功能， 增加冠狀動脈的血流量， 防止心律失常。

●芹菜：芹菜主要含有揮發油、甘露醇等， 具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

●韭菜：韭菜含有豐富的纖維素、揮發性精油和含硫化合物，

●菇類和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白質， 脂肪含量低， 幾乎不含膽固醇， 具有明顯的降脂降壓作用。 黑木耳能夠防止血栓形成， 防止動脈硬化和冠心病。

●甘薯：甘薯含有豐富的糖類、維生素 C 和胡蘿蔔素， 這類物質能夠有效地維持人體動脈血管的彈性， 保持關節腔的潤滑， 防止腎臟結締組織萎縮。 常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動脈硬化等。