冰糖煮黃連

我們有一句俗話叫做：啞巴吃黃連， 有苦說不出， 這話的意思就是黃連是非常苦的東西， 黃連既然如此的苦那我們不去用它行不行呢?這又有另外一句俗語叫做良藥苦口。 黃連的苦我們只能用甜味來與黃連搭配， 那么我們可以選擇冰糖來煮黃連， 能夠有效中和掉黃連的苦味。

黃連有解毒的好處， 黃連的作用在于可以抗菌和抗病毒， 我們經常使用黃連來起到消炎和保護心血管的效用， 黃連能降低我們的血糖并且有抗氧化的功效。

黃連， (拉丁學名：Coptis chinensis Franch.)別名：味連、川連、雞爪連， 屬毛茛科、黃連屬多年生草本植物， 葉基徨， 堅紙質， 卵狀三角形， 三全裂， 中央裂片卵狀菱形， 羽狀深裂， 邊緣有銳鋸齒， 側生裂片不等2深裂;葉柄長5-12cm。 野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷涼濕蔭蔽密林中。 有清熱燥濕， 瀉火解毒之功效。 其味入口極苦， 有俗語云“啞巴吃黃連， 有苦說不出”， 即道出了其中滋味。

冰糖煮黃連

功效

清熱燥濕， 瀉火解毒。 用于濕熱痞滿， 嘔吐吞酸， 瀉痢， 黃疸， 高熱神昏， 心火亢盛， 心煩不寐， 血熱吐衄， 目赤， 牙痛， 消渴， 癰腫疔瘡;外治濕疹， 濕瘡， 耳道流膿。 酒黃連善清上焦火熱。 用于目赤， 口瘡。 姜黃連清胃和胃止嘔。 用于寒熱互結， 濕熱中阻， 痞滿嘔吐。 萸黃連舒肝和胃止嘔。 用于肝胃不和， 嘔吐吞酸。

藥理作用

1、抗菌作用

2、抗真菌作用

3、抗病毒作用

4、抗阿米巴作用

5、抗炎、抗腹瀉作用

6.、對心血管作用

7、解熱作用

8、降血糖作用

9、降血脂作用

10、抗氧化作用

11、對血液系統的影響

12、抗潰瘍作用

上文我們介紹了什么是黃連， 我們知道黃連最出名的一點就是它味道非常的苦， 但是良藥苦口， 所以我們不能因為黃連的苦味而放棄它。