預防癌癥的飲食小秘訣

2014-08-10

建議一：合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應占2/3以上。

建議二：控制體重，避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應超過5千克。用體質數（BMI）公式來衡量。公式：BMI=體重(kg)/(身高(m)x身高(m))。 BMI小于20，體重不足；BMI為20～25，理想體重；BMI為25～30，輕微超重；BMI大于30，嚴重超重。

建議三：堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈活動。

建議四：多吃蔬菜、水果。每天應吃400～800克果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬，

且常年堅持，才有持續防癌作用。

建議五：多吃谷豆食品。每天吃600～800克各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越。少吃精制糖。

建議六：不提倡飲酒。即使要飲，男性一天也不應超過兩杯，女性一天不應超過一杯。

建議七：少吃肉。每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不應超過90克。最是吃魚和家禽以替代紅肉。

建議八：少吃高脂食物。特別是動物性脂肪。選擇恰當的植物油并節制用量。

建議九：少吃鹽，少吃腌制食物。鹽的每日消耗量應少于6克（約一茶匙）。

建議十：少吃存放時間過長食品。不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。

建議十一：合理保存易腐爛食品。用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。

建議十二：警惕食品添加劑。食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家規定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康。

建議十三：不吃燒焦的食物。直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉、熏肉只能偶爾食用。

建議十四：不必食用營養補充劑。對于飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養補充劑，營養補充劑對減少癌癥的危險可能沒什么幫助。