孕婦能吃包子嗎

孕婦和普通人可不一樣， 我們普通人吃的一些東西可能到了孕婦這里就不行了， 所以孕婦自己以及家人要懂得一些常見食物的營養成分， 這要才有利于自己以及胎兒的健康。 我們知道孕婦的飲食應該是要多樣化的， 而且孕婦一定不能出現偏食的情況。

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那么孕婦到底能不能吃包子呢， 我們知道包子是非常好吃的而且包子可以作為我們的主食， 那么包子對于孕婦到底是有好處還是有壞處呢?

包子是發酵食品， 多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。 傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能.

同樣是面食， 可發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。

研究證明， 酵母不僅改變了面團的結構， 讓它們變得更松軟好吃， 還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。

酵母可以保護肝臟

讓面粉發酵有很多辦法， 如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。 這些方法原理上都一樣， 就是通過發酵劑在面團中產生大量二氧化碳氣體， 蒸煮過程中， 二氧化碳受熱膨脹， 于是面食就變得松軟好吃了。 但是前兩種方法都各有弊端， 小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素， 老面發酵會使面團產生酸味， 只有酵母發酵， 不僅讓面食味道好， 還提高了它的營養價值。

酵母分為鮮酵母、干酵母兩種， 是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物， 營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。 除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，

酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。 有實驗證明， 每1公斤干酵母所含的蛋白質， 相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。

發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物， 可以保護肝臟， 有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化， 并提高人體的免疫力。 發酵后， 面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解， 從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

經過發酵的包子、饅頭有利于消化吸收， 這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。 因此， 身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人， 更適合吃這類食物。 同樣， 早餐最好吃面包等發酵面食， 因為其中的能量會很快釋放出來，

讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說， 晚餐最好少吃饅頭， 以免發胖。

上文我們介紹了孕婦的飲食需要多樣化， 孕婦最好不要出現偏食的情況， 我們要做好孕婦的飲食護理才行， 上文介紹的包子是我們再熟悉不過的主食了， 包子可以補充孕婦需要的熱量以及多種營養素， 所以適合孕婦食用。