吃蟹後勿做十事 否則會身體中毒

蟹為人們喜食的海產品之一， 蟹肉含有豐富的蛋白質， 並含有大量的礦物質， 其味道鮮美可口， 屬宴席上一道美味佳餚。 然而在食用時要注意不要與其相克的食品同食， 以免給機體帶來不適， 甚至中毒反應。

1、與柿子同食相克。 柿子含鞣酸， 解肉則含有豐富的蛋白質， 二者相遇可凝固成鞣酸蛋白， 不易消化， 妨礙消化功能， 致使食物滯留於腸內， 使其發酵出現嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。

2、與梨同食相克。 中醫認為梨性寒， 蟹則冷利， 二者同食可傷入腸胃。

3、與花生仁同食相克。 花生仁油膩大， 脂肪高達45%， 蟹屬冷利之食品，

二者同食易致腹瀉。 解救：吃黃泥水。

4、與茄子同食相克。 茄子性屬於甘寒， 蟹寒涼， 二者同食會使胃腸不適， 傷腸胃。 解救：吃藕節（煮水）。

5、螃蟹和柑橘是相克的， 一起吃就會發生食物中毒。 解救：吃大蒜汁。

6、 與香瓜同食相克， 香瓜即甜瓜， 性甘寒而滑利， 能除熱通便。 與蟹同食， 有損于腸胃， 易致腹瀉。 解救：吃柑桔皮 。

7、吃螃蟹後勿吃花生， 花生性味甘平， 脂肪含量達45%， 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉， 故蟹不宜與花生同食， 腸胃虛弱者尤應忌之。 。 解救：吃黃泥水。

8、冷飲冰水、冰激淩等冷飲屬寒涼之物， 故不能與蟹同食， 食蟹後也不能即食冷飲。 解救：可以用藕節懈毒。

9、吃螃蟹後勿飲茶， 茶水可使蟹肉的某些成分凝固， 不利於消化吸收， 故吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。

10、吃螃蟹後勿吃泥鰍， 據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒， 能暖中意氣， 治消咳利水， 陽事不起。 ”可見其性溫補。 而蟹性冷利， 功能與此相反故二者不宜同吃。

持蟹鬥酒， 此乃國人人生之一大飲食樂事。 但這種食腐動物， 同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。

尤其是不可與柿子同食， 兩者相配立即食物中毒， 其他同樣有類似反應的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。 吃一隻蟹， 你就得避諱這麼多， 但真的能一一避開麼？你總會中招。 再加上， 蟹飼養的激素傳聞、“赤潮”的猛烈、福建人在蟹產卵時喂避孕藥的招數， 作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹， 無可避免地成為高危險菜種。