隔夜的湯可以喝嗎

2014-07-11

隔夜的湯可以喝嗎？廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？

健康吃法：湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。